复习---食物的消化与吸收.ppt

* 第二节 食物的消化和吸收 食物里有哪六大营养物质？ 蛋白质 糖 类 脂 肪 水 维生素 无机盐 人体的消化系统是由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 消 化 系 统 肛门 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消 化 腺 消化腺能分泌消化液,消化液中有消化食物的消化酶. 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 肠液 粪便 食物 食物的消化过程 胰液 胆汁 氨基酸 葡萄糖 多肽 麦芽糖 唾液 这些消化的最终产物最后通过吸收进入循环系统,运送到全身,供人体细胞使用. 营养物质 消化过程 消化产物 脂肪 甘油 脂肪酸 肠液、胰液 胆汁 小肠 脂肪 小颗粒 小肠 蛋白质 氨基酸 肠液、胰液 胃 小肠 糖类 葡萄糖 肠液、胰液 小肠 口腔 食物消化的主要场所是______ 结论 小肠 唾液 麦芽糖 胃液 多肽 肝 脏 胰 腺 胃 腺 唾液腺 肠 腺 作 用 流入 消化液 消化腺 唾 液 口腔 初步消化淀粉 胃 液 胃 初步消化蛋白质 胆 汁 小肠 小肠 小肠 乳化、溶解脂肪 胰 液 肠 液 消化糖类、蛋白质、脂肪 消化糖类、蛋白质、脂肪 什么是消化？ 1．食物的消化 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质，在消化酶的作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程叫做消化。 食物中的水、无机盐和维生素，可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。 具有消化功能的器官有：口腔、胃、小肠。小肠是主要的消化器官。 具有消化的器官有哪些？ 吸收: 营养成分（葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及水、无机盐、维生素等小分子物质）通过消化道壁进入血液和淋巴的过程。 营养物质的吸收 消化后的营养物质，通过消化道黏膜进入循环系统的过程，叫做吸收，吸收是由消化道来完成的。 （1）吸收的场所： 人体各段消化道的吸收能力是不同的： ①口腔、咽、食道基本上没有吸收作用； ②胃只能吸收少量的水、无机盐、水溶性维生素和酒精； ③小肠是主要的吸收器官，葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素是由小肠吸收的； ④大肠只吸收少量的无机盐、水和部分维生素。 （2）吸收的途径： ①大部分脂肪进入毛细淋巴管，然后经过淋巴进入人体血液循环； ②其他营养物质（即除脂肪）经毛细血管进入血液循环； ③经吸收的营养物质，随血液循环运往全身各处的组织细胞。 1、消化系统中你认为哪个器官是消化吸收的主要场所? 2、你认为哪些器官有消化功能? 3、你认为哪些器官有吸收功能? 4、你认为哪些器官既有吸收功能又有吸收功能? （1）小肠内表面有许多环形皱壁，皱壁表面有许多小肠绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2） 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3） 小肠长，且有多种消化液 （有利于消化营养物质） 小肠有怎样的结构特点与其消化吸收功能相适应? 小肠是消化吸收的主要场所. 糖类 蛋白质 脂肪 食物消化最终产物 葡萄糖 甘油 脂肪酸 氨基酸 这些消化的最终产物最后通过吸收进入循环系统,运送到全身,供人体细胞使用. 2、胃壁很厚的肌肉层起什么作用？ 肌肉层的收缩可导致胃的蠕动，研磨食物。 1、口腔中的牙在消化食物时有什么作用？ 切割、磨碎食物。 少量水、无机盐和部分维生素 少量水、酒精和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 2、各部分吸收的营养物质： 吸收的概念： 胃、小肠、大肠。 吸收是指营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 3、营养物质被吸收后的进入哪里？ 进入循环系统，由血液运输到全身各处。 小肠壁有怎样的结构特点与其消化和吸收的功能相适应？ 2、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积。 3、绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞构成。 4、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。 1、小肠内有多种消化液（胰液、肠液、胆汁） 5、小肠是消化道最长是一段。 消化功能 吸 收 功 能 既有消化也有吸收功能 本节小结： 一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化方式：物理性消化和化学性消化。 二、食物的消