动植物细胞大规模培养.ppt

第7章 动植物细胞大规模培养 7.1 动植物细胞大规模培养的意义 概念：动植物细胞培养是指动植物细胞在体外条件下的存活或生长，此时细胞不再形成组织。 （组织培养：组织或细胞在体外培养使之生存和生长，并保持组织分化、组织结构和功能。） 意义：虽然微生物的培养已经用来生产大量的对人类有益的产品，但是动植物细胞的大规模培养可以获得一些微生物培养所不能得到的重要的产品。表7.1－表7.2 特点：1、对环境条件要求高，对环境变化反应十分敏感；2、对营养素要求严格；3、生长相对缓慢。 7.1 动植物细胞大规模培养的意义 表7.3 动植物细胞培养和微生物培养的比较 7.1 动植物细胞大规模培养的意义 表7.3 动植物细胞培养和微生物培养的比较（续） 7.2 动物细胞培养技术 动物细胞的形态 A、贴壁依赖型 1、成纤维细胞（fibroblast 或mechanocyte type) 2、上皮细胞（epithilium cell) 3、游走细胞（wondering cell） 4、多形性细胞（polymorphic cell) B、悬浮型或非贴壁依赖型 7.2 动物细胞培养技术 7.2 动物细胞培养技术 培养基 A、物理性质 1、pH值： 正常成纤维细胞：pH7.4—7.7；转化细胞：pH7.0—7.4。 酚红的呈色： 2、缓冲盐：碳酸氢钠 3、渗透压 4、粘度 7.2 动物细胞培养技术 培养基 B、培养基的组成 1、氨基酸 2、维生素 3、盐 4、葡萄糖 5、有机添加剂 6、激素和生长因素 7.2 动物细胞培养技术 培养基 C、血清 1、常用血清： 小牛血清、胎牛血清、马血清、人血清 添加血清有助于细胞贴壁和生长。 2、血清提供的主要成分： 蛋白质、多肽、激素、代谢物和营养物、无机物 7.2 动物细胞培养技术 细胞培养的环境要求 A、支持物 1、玻璃 2、塑料 3、微载体 7.2 动物细胞培养技术 细胞培养的环境要求 B、气体交换 1、氧气：适合大气氧含量，一般不需特别调整。 2、二氧化碳：调整到5％。 C、培养温度 1、最佳温度的确定： a、动物体温；b、细胞所在身体部位；c、考虑一定的安全系数。 2、细胞耐冷不耐热 7.2 动物细胞培养技术 动物细胞培养的无菌技术 1、物理消毒 （1）射线消毒：60Co、X射线，用于血清和塑料制品灭菌。 （2）紫外线：器皿需结合75％酒精浸泡，照射30min。 （3）干热灭菌：160?C，90～120 min。主要用于玻璃、金属器皿。 （4）湿热灭菌：121?C，30 min；适用布、橡胶、某些塑料、金属、玻璃等。 （5）过滤除菌：用孔径小于0.22μm的滤膜过滤，适用于培养用液和其他不能高压灭菌的溶液。 7.2 动物细胞培养技术 动物细胞培养的无菌技术 2、化学消毒 （1）70％（75％）酒精：用于手、器械、工作台面。 （2）0.1％新洁尔灭：主要用于手的清洗和工作台面的清洗。 （3）来苏水：主要用于桌椅、墙壁、地面的消毒，也可用于空气消毒。 （4）0.5%过氧乙酸：10min可将芽孢菌杀死，用于表面消毒。 （5）其他：乳酸、甲醛、高锰酸钾、氯等。 7.2 动物细胞培养技术 动物细胞培养工艺 1、培养流程 （1）将动物组织切成碎片； （2）用胰蛋白酶处理，分散组织得到单个细胞； （3）离心收集细胞； （4）植入营养培养基，细胞增值到覆盖瓶壁表面； （5）用胰蛋白酶消化使细胞从瓶壁脱落，再接种到培养瓶扩大培养； （6）获得足够量的细胞； （7）接入大规模培养生物反应器； （8）回收产品。 7.2 动物细胞培养技术 动物细胞培养工艺 2、培养方法 （1）分批培养； （2）流加培养； （3）半连续培养； （4）连续培养。 7.3 植物细胞培养简介 植物细胞培养流程 7.3 植物细胞培养简介 植物细胞培养基的组成 与动物细胞培养不同，植物细胞可在简单合成培养基上生长。