石斛饮料项目可行性研究报告.doc

铁皮石斛饮料项目可行性研究报告 第一部分 项目总论 保山丰源汇咖啡有限公司，在保山芒宽乡自有石斛种植示范园区400余亩，随着云南石斛种植面积的快速扩大，由于云南本地缺少深加工企业，石斛销路受限，种植户进一步的种植受到限制，为了打开这个有价无市的局面，在云南建设石斛深加工厂势在必行。本公司准备用 万元人民币投资于宝山芒宽乡，建立一个集石斛初加工、深加工、产品研发等于一体的工厂，让云南不再成为别人的原料殖民地。在未来几年内，我们将在石斛保健品行业、饮料行业和药用石斛行业发展成为一个具有标志性的公司，并使公司在将来制定行业标准时拥有话语权和决定权。 第二部分 项目建设背景、必要性、可行性 一、建设背景 铁皮石斛是附生兰，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供种子萌发和幼苗生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率极低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，故野生铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。 2009年4月21日国务院发布的《国务院关于扶持和促进中医药事业发展的若干意见》中提出：“加强对中药资源的保护、研究开发和合理利用。开展全国中药资源普查，加强中药资源监测和信息网络建设。保护药用野生动植物资源，加快种质资源库建设，在药用野生动植物资源集中分布区建设保护区，建立一批繁育基地，加强珍稀濒危品种保护、繁育和替代品研究，促进资源恢复与增长。结合农业结构调整，建设道地药材良种繁育体系和中药材种植规范化、规模化生产基地，开展技术培训和示范推广”。 石斛是我国常用传统中药，需求量大，国内自然资源已枯竭，很难采到野生植株，同时铁皮石斛繁殖难，生长慢，周期较长，目前的产量远远不能满足药用需求，制约了铁皮石斛产业的发展。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，但是后来随着资源的短缺，市场上已基本没有了铁皮石斛，故连不少现代的中医都不知道这个药材了。近年来，浙江省是国内率先实现铁皮石斛产业化的省份，铁皮石斛产品的???销售额已达5亿以上，而目前由于一些地区在报道和统计中的偏向性，据初步的调查估计，我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破1万亩，主要分布浙江、云南、广东、贵州等地。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大，技术要求严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的情况看，铁皮石斛生产总体还处于起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛相关保健品开发也很不是很理想，产品单一，价格偏高。应加大产品研发力度，针对目前铁皮石斛产品加工形式单一，深加工产品少的问题，政府应引导相关企业和科研单位加大投资力度，力求研发水平的提高，开发式层次，深加工的产品，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展。 近年来，随着我国经济的发展、人民生活水平的不断提高、以及疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向预防保健型转变，健康保健意识逐渐增强，对保健食品的需求大大增加。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达2000亿元人民币，预示着我国即将进入“保健功能食品产业迅速扩张”的发展机遇期。铁皮石斛作为 “可用于保健食品的物品”，其显著的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，主要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生滋阴等功效，目前，其衍生产品有西枫斗、铁皮枫斗露、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗胶囊等，西枫斗则是我国历来重要出口创汇商品，名满海外，市场价高达2000-3500美元/公斤。因为铁皮石斛的卓著的保健功效，业界人士一致认为有非常好的发展前景，利用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济意义和社会学价值，也是解决新世纪面临的健康问题的重要途径。开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业结构，同时也提高铁皮石斛产业的经济效益，增强其抗风险能力，促进石斛产业的发展。 二、必要性 云南地理位置独特，气候适宜，种植面积和产量比浙江更大。目前浙江、上海、北京等地一些企业也纷纷到云南建立栽培基地，由于云南经济比较落后，消费能力和市场拓展受到限制，目前仅仅作为原料提供给浙江等地的相关企业。 随着云南等地的种植产业化的发展，政府出台政策对产业进行引导和扶持，再加上企业的推广和市场开拓，以及老百姓对传统中药的认可，云南本地必须要有一批的从事石斛深加工开发的农业科技企业，把云南建设成集科研、种植、加工、销售为一体的产业化发展重省，从而更有力的带动种植业的发展，具有促进当地发展高效农业、增加农民收入、解决三农问题等十分重要的意义。本公司积极响应政府的号召，建立石斛深加工厂，延长石斛相关加工产业链，从而促进包装运输业、物流服务业等产业的发展，对促进农村和城镇的产业结