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《茶叶中农药残留量的检测方法》
编 制 说 明
1. 任务来源
本项目为深圳市市场监督管理局下达我司研究制定的《茶叶中农药残留量的
检测方法》深圳市地方标准任务,任务号为:深市质〔2018 〕721 号附件《2018
年第三批深圳市地方标准计划项目汇总表》第23 项。
起草单位:
协作单位:
2. 背景及意义
我国是茶叶生产的起源国和大国,有着悠久的种茶和饮茶历史,茶园面积、
茶叶产量和出口量均居世界前列。茶树生长于温暖湿润的环境,易于滋生病虫害,
为了保障生产,根据中国农药信息网统计,我国登记在茶树上使用的主要农药有
80 多种,以有机磷类、拟除虫菊酯类杀虫剂居多。近年来,由于害虫抗药性不断
增强,复配农药越来越多的被应用于茶园害虫防治上。当农药施用不当会造成茶
叶中农药残留超标,影响茶叶品质,甚至损害饮茶者的健康。茶叶中农药残留近
年来受到人们广泛关注,由于我国茶树病虫害的防治普遍使用化学防治,茶农存
在不规范用药情况,使茶叶中的农药残留量超标问题较为突出,茶叶中农药残留
量受到人们广泛关注, 因此,研究制定快速、准确、涵盖农药残留多成分测定的检
测方法标准具有重要意义。本标准采用GC-MS/MS 和LC-MS/MS 检测技术,建
立起一种快速、精准、定性定量检测茶叶中48 项农药残留的检测方法,48 项农
药残留覆盖《GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中茶
叶有农残限量的所有指标。本标准灵敏度更高,检出限低,检出限均能满足目前
《GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》参照方法要求,
定性更加准确,有效避免假阳性发生,有效缩短检测时间,提高检测效率,并且
弥补了氯噻啉和草铵膦检测方法的空缺。
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3. 本标准亮点
在《GB 2763-2016 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》标准中茶
叶农药残留限量指标有48 项,其中涉及的测试方法较多,目前国内尚无一个测
试标准能囊括这48 项参数,在时间和效率上无法满足大批量茶叶的高效检测。
本标准检测方法涵盖农药种类多,定性准确,快速高效,可提高监管部门与检验
机构的工作效率。弥补了氯噻啉检测方法的空缺,顺应社会需求。
4. 标准编制过程
4.1 标准立项
本标准根据深圳市市场监督管理局下达我司研究制定的《茶叶中多种农药
残留量的检测方法》深圳市地方标准任务,任务号为深市质〔2018 〕721 号文附
件《2018 年第三批深圳市地方标准计划项目汇总表》第23 项任务而研究制定的。
4.2 成立标准编制组
本项目任务2018 年 12 月29 下达,华测检测认证集团股份有限公司成立了
标准起草项目组,对工作进行了分工,通过调研、搜集资料、方法条件试验、试
验验证并广泛征求意见,形成标准送审稿。
4.3 标准起草
本标准起草人在充分收集、认真研究了国内外相关标准及资料的基础上,
分析对比了国内外标准技术内容方面的差异及原因,在遵循先进性、科学性、
实用性的原则下,利用GC-MS/MS和LC-MS/MS ,建立起一种快速、精准定性
定量检测茶叶中48项农药残留参数的检测技术,可覆盖《GB 2763-2016食品安
全国家标准食品中农药最大残留限量》中茶叶有农残限量的所有指标。
本标准适用于茶叶中48项农药残留的测定,经实验室论证和分析,该方法
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的回收率、重复性和再现性等技术指标均符合标准编制的要求。
4.4 征求意见
无重大意见分歧,具体见公开征求意见汇总处理表(附表1)。
5. 确定各项技术内容的依据
5.1 茶叶中30 种农药残留量测定 气相色谱- 串联质谱法
5.1.1 提取溶剂的选择
样品粉碎后,分别用乙腈、丙酮和乙酸乙酯溶液直接提取茶叶粉碎样对比用
5mL 水浸泡茶叶粉碎样后再分别乙腈、丙酮和乙酸乙酯提取,从而确定提取方法
和提取溶剂。最终结果表明,茶叶粉碎样加水浸泡后分别用乙腈、丙酮和乙酸乙
酯提取,其提取的色素等杂质会更多,不利于下一步的净化。考虑到30 种目标
化合物有机氯、有机磷和拟除虫菊酯等,因此最终选择用乙腈直接提取。
5.1.2 净化方法的选择
参考GB/T 23204-2008 ,选择Cle
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