辽宁省交通高等专科学校仓储与配送管理课件第五章 商品养护与仓库安全管理.ppt

第五章 商品养护 与仓库安全管理 第一节 商品养护概述 三、商品养护的任务 第二节 库存商品的变化及其影响因素 二、库存商品的损耗 三、影响库存商品发生变化的因素 第三节 库存商品养护方法 库存商品养护方法 （四）温湿度控制的方法 二、虫害与霉变的防治 第四节 特种商品的保管 三、易爆商品的保管 四、其他危险品的保管 （一）储存危险品的库房不得有地下室或其它地下建筑，具有一定的耐 火等级、层数、占地面积、安全疏散和防火间距 （二）压缩气体和液化气体必须专库专用；盛装液化气体的容器属压力 容器的，必须有压力表、安全阀、紧急切断装置，并定期检查，不 得超装。 （三）易燃固体、自燃物品和遇湿易燃物品，应注意库房温度的控制， 装卸搬运时，应轻拿轻放，严禁与氧化剂、氧化性酸类混放。 （四）有毒物品应储存在阴凉、通风、干燥的场所，不能露天存放，不能 接近酸类物质。库内温度应在32℃以下，相对湿度在80%以下。操作 时严禁与皮肤接触，要注意防护。 （五）氧化剂和有机过氧化物，应储存在阴凉、通风、干燥的库房内，严 禁摩擦、 拖拉，防止日晒。 （六）腐蚀品应据其性质的不同，进行分类存放，存放酸、碱的库房地面 要用砂土、炉灰夯实；盛装酸类的容器不得与盛装其它物品的容器 第五节 仓库安全管理 【本章小结】 本章阐述了商品保管的意义、原则，商品养护的目的与任务；重点说明了库存商品的变化及其影响因素，及库存商品的养护方法；同时介绍了特种商品的保管及仓库的安全管理。以便加深对所学知识的理解，更好地认识商品养护及仓库安全管理的重要性。 【思考与演练】 1．商品保管的原则有哪些？ 2．库存商品在储存期间会发生哪些变化，其影响因 素有哪些？ 3．如何控制温湿度？ 4．怎样防治虫害与霉变？ 5．特种商品如何进行保管？ 6．搞好仓库消防应做好哪些工作？ 7．仓库事故的分类有哪些？ 8．联系实际谈谈如何进行仓库安全管理。 * * 一、商品养护概念 商品养护是指商品在储存过程中所进行的保养和维护。从广义 上说，商品从离开生产领域而未进入消费领域之前这段时间的 保养与维护工作，都称为商品养护。 二、商品养护的目的 1. 研究商品在储存过程中受内外因素的影响，质量发生变化 的规律 2. 研究安全储存商品的科学养护方法，以保证商品的质量， 避免和减少商品损失。 1. 建立健全必要的规章制度 2. 加强商品的入库验收 3. 适当安排储存场所 4. 有效地苫垫堆码 5. 加强仓库温湿度的管理 6. 搞好环境卫生 7. 做好在库商品的检验工作 一、库存商品的变化 （一）质量变化 1. 物理变化 ⑴ 三态变化 ⑵ 串味 ⑶ 渗漏 ⑷ 沾污 ⑸ 干裂 2. 化学变化 ⑴ 氧化 ⑵ 分解 ⑶ 锈蚀 ⑷ 风化 ⑸ 燃烧与爆炸 ⑹ 老化 3. 生理生化变化 4.生物学变化 茶叶和化妆品同处存放彼此吸收异味，会失去使用价值。 （二）价值变化 1. 呆滞损失 商品储存的时间过长，虽然原商品的使用价值并未变化，但社会需要 发生了变化，从而使该商品的效用降低，无法按原价值继续在社会上 流通，形成长期聚积在储存领域的呆滞商品，因此，这些商品最终要 进行降低价格处理或报废处理，所形成的损失为呆滞损失 2. 时间价值损失 商品储存实际也是货币储存的一种形式。储存时间越长，利息支付越 多，或者储存时间越长，资金的机会投资损失越大。这是储存时不可 忽视的损失。 （一）商品的自然损耗 （二）人为因素或自然灾造成的损失 （三）装卸、搬运、上垛和磅差 商品经装卸、搬运、中转到分库验收、过磅、上垛、 入库，都可能发生损耗。磅差是商品在进出库时，由于 计量工具精度的差别造成的商品数量的差异。允许磅差 是商品流通各环节对商品称量允许发生的重量差别。 主要为商品的干燥、风化、粘结、散失、破碎等 由于仓库保管人员的失职或保管不善、水灾、地震造成的非常损失，以及包装破损而造成的漏损等 （一）霉变 商品霉变主要是由霉菌引起的。由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用，把商品中的营养物质变成各种代谢物，从而降低商品的物理机械性能，产生霉臭气味，甚至出现长毛现象，严重者丧失其使用价值。 1. 影响霉变的内在因素 ⑴ 商品带有霉菌孢子