生命的物质基础3.ppt

第二章 生命的物质基础 生命的物质基础 元 素 化合物 水 含量：不同的生物体含水量不同(70%-97%) 水 水 存在形式： 生理功能： 结合水是细胞结构的重要组成成分 绝大多数生物细胞生活的液体环境 有利于调节并维持生物体的体温 决大多数生物化学反应的介质 有利于保持植物固有的形态 自由水流动性强，是良好的溶剂，是物质运输的媒介 水 思考： 无机盐 存在形式： 无机盐 思考: 人在患急性肠胃炎时要补充什么? 在盛夏,在室外工作的人应喝什么样的水? 水 结合水和自由水的转化与新陈代谢的关系： 生物体内的结合水和自由水，能够随着生物体新陈代谢活动的进行而互相转化。 当自由水的比例上升时生物体的新陈代谢就旺盛，生长迅速；相反，当自由水向结合水转化较多时，新陈代谢就缓慢。 无机盐 无机盐 糖类 元素组成：只有C、H、O三种元素 人们将符合化学通式(CH2O)n的物质称为糖类 功能：是维持生命活动所须能量的主要来源,也是组成生物体的基本原料 是我们每天生活中需要量最大的有机物 糖类 单糖之间的脱水缩合过程： 糖类 1、是细胞和生物体的重要物质 核 酸 核 酸 你能找出两种核苷酸的区别吗？ 练习： 练习 1.肽键的正确表达方式是（ ） C N H H O C N H O C N H O A B C D D 2.找出下面化合物中有几个肽键，是几个氨基酸连接而成，脱去几分子水？该 化合物 称之为几肽？ C N H O C N H O C N H O NH2 R1 C H C H R2 N H C H R3 C OH O （2，3，2，3） 蛋白质分子由一条或几条肽链组成，这些肽链不呈直线，也不在同一平面，而是形成非常复杂的空间结构 蛋白质 P27 蛋白质分子的多样性 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸排列顺序不同 形成 肽链的空间结构不同 蛋白质结构 极其多样 蛋白质种类 极其多样 思考: 肽键数与氨基酸数,与肽链数有什么关系? 肽键数=脱水分子数=氨基酸数- 肽链数 结晶牛胰岛素有α、β两条多肽链。α链含21个氨基酸， β链含30个氨基酸。这两条肽链中应有的肽键数和失去的水分子数应是 A、48和49； B、49和49； C、50和49； D、51和51。 练习: 蛋白质的功能 2、参与调节细胞和生物体的各项生理活动。 如：各种酶，多种激素等的原料 3、能作为能量供机体利用。 P28 注意:蛋白质一般不做能源使用 有机物 核酸是细胞内携带遗传信息的大分子物质。 种类： 脱氧核糖核酸（ DNA） 核糖核酸（ RNA） 基本单位——核苷酸 脱氧核糖核苷酸 核糖核苷酸 DNA RNA 有机物 1分子核苷酸 含氮碱基 五碳糖 磷酸 * * 元素 化合物 细胞 生物体 原生质 细胞膜 细胞质 细胞核 生物与非生物组成的化学元素是基本相同的，说明它们生物界与非生物界具有统一性。 构成生物体的必须元素有20多种 大量元素：C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B(硼)、Mo(钼)等。 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂类 蛋白质 核酸 (第一多) (第二多) 让我们去看下生物体的含水量!^_^ 水母 97% 藻类 90% 蛙 78% 哺乳动物 65% 高等植物 60-80% 鱼类 80-85% 那人和植物缺水会怎样呢? 人体各组织器官的含水量比较 84% 脑 83% 血液 91% 79% 76% 22% 10% 胎儿脑 心脏 骨骼肌 骨骼 牙齿 心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 自由水 结合水 根据不同器官的含水量及水的功能思考: 代谢旺盛的器官与含水量的关系?为什么? a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 It is right! 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？ （含量很少:约占体重1% ） 主要以离子状态存在：K+ Na+ Ca2+ Cl- 少数以化合物形式存在 0.9% 生理功能： 是合成血红蛋白的成分； 是合成磷脂的成分，磷脂是构成 的主要成分；_____是构成骨骼和牙齿的重要成分；_____是叶绿素分子必需的成分。 参与生物体正常的生命活动和调节内环境的稳定 例:人体正常的NaCl (生理盐水)的浓度是______ 核膜 Fe2+ 磷酸 Ca2+ Mg2+ 人体内需要适量的无机盐: 缺钙： 过多补锌： 缺铁： 缺锌： 缺碘： 儿童过多碘： 佝偻病、骨