案例法在高职旅游管理教学中应用.doc

案例法在高职旅游管理教学中应用 摘要：在教学中运用案例法，对于学生学习兴趣的 培养，缜密思考能力的锻炼大有裨益。基于高等职业院校旅 游管理专业学情，运用案例法教学，作用事半功倍。 Abstract : Using case method in teaching is beneficial for the cultivation of students’ learning interest and careful thinking ability. Based on the specific situation of tourism management in higher vocational colleges, the use of case method has great achievements. 关键词：案例法教学；高等职业院校；旅游管理 Key words : case method of teaching ； higher vocational colleges； tourism management 分类号：G712文献标识码：A文章编号：1006-4311 (2014) 14-0239-02 0引言 在高等职业院校旅游管理专业教学活动中，恰当的运用 案例法，既能够激发学生兴趣，又可以锤炼思考能力。在教 学实践中，一线教师运用案例法教学，效果事半功倍。 1高等职业教育 高等职业教育，简言之，就是依托现代职业教育理论和 岗位技能塑造要求，培养以适应社会需要为目标、以获取技 术应用能力为目的，具有扎实基础理论知识、纯熟技术应用 能力的高素质复合型人才的教育形式。 总括而言，高职教育具有如下特点：①学生来源多元化， 学习能力不一而论。高等职业院校学生以高考选拔、单招、 对口招生等多种途径并举接受高等教育。单招和对口招生入 学考试难度不大，并且高职学生以中职、职高毕（肄）业学 生为主，整体学习能力不能乐观待之，学生价值取向更趋多 元化。②学生自主性强，自学自控能力差，学习效果差异大。 学生自学能力不等量齐观，学习主观性强弱有变，学习效果 差异较大。③集中理论教学时间较短，任务量大，以培养实 践操作能力为主。高职学生培养以技能掌握为目的，并不表 明理论教学可有可无。高职院校依据人才培养方案在特定学 期时间段组织精干师资力量，依照培养方案和教学大纲对学 生进行集中理论教学，夯实专业和职业理论基础。④结果考 核严苛。对学生进行集中时段理论教学之末，并组织相应的 结果考核，公平起见，形式较为严谨，要求比较严格，侧重 理解和实际运用。建议推行等级评估考核法。根据学习板块 分析，将被考核内容划分为相互独立的若干模块，在每个模 块中用清晰而明确的语言描述出考核标准。与此同时，将标 准划分为四个等级，分别是：优秀，良好，合格和不合格。 教师依据学生的教学过程实际表现，对每个模块的结果达成 情况和完成程度进行序列科学评估。然后进行等级归类，便 构成该学生的考核成绩。 2案例法教学 2.1案例案例这个词，首先源自于医学，原始意思是 代指医案或个别病例，具体来说，就是对病人病情的会诊和 判断、以及综合处理方法的文字记录。而关于旅游管理的案 例，至今仍是一个仁者见仁智者见智的名词。笔者结合工作 实践，认为：旅游管理案例是对某一特定（宏观或微观）的 旅游管理活动的内容、情景、过程及结果进行客观描述或介 绍的文体，具有明显的叙事风格，需要体现故事性和教育性。 2.2案例法教学案例法教学就是通过一个相关学科具 体情境的客观描述，引导学生对特殊情境进行充分讨论并有 所受益的教学形态。其是一种具有启发性、实践性的教学过 程，对于提高学生整体和个体素质具有较大效用。实施高职 类旅游管理案例相关教学，就是为了探索旅游类管理活动之 规律，研究旅游实践的多种形式，把握其方法、技巧，极具 其现实意义。 3结合高职实际，实施案例法教学 本文结合旅游管理专业基础课《管理学原理》中，决策 一章之具体事例来加以说明。 3.1决策决策是管理工作的本质。管理的各项职能都 离不开决策。那么何谓决策？管理学界对于决策之定义可谓百家争鸣，众说不一。笔者认为，决策是指决策者为迗到预 期的目标，对若干备选行动反案进行综合比较并最终拍板实 践的过程。简而言之，就是“多中选一优”。 3.2案例法教学示例题目：青藏铁路为何优先开工？ 为使铁路从内地修到拉萨，共有四种方案可供决策。鉴 于青藏铁路投资少、里程短、工程量小、建设速度快、安全 度高等优势在四种方案中胜出，得以顺利开工，并于2005 年12月全线贯通。此案例逻辑清晰，说服力强，非常鲜明 的突出了决策的本质：多种方案中，多利相权择其重，多害 相权择其轻。学生较易理解和接受，教师再辅之视频材料， 有效地扩充了学生知识储备，增强了课堂