大白菜的种植技术.pptVIP

大白菜的种植技术 上海惠尔利农资有限公司 上海奉贤区星火开发区莲塘路275号 介绍 大白菜的概况 大白菜原产于我国北方，味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。 以柔嫩的叶球、莲座叶供食用。 品种 大白菜的生物学特性 根系：发达，胚根能形成肥大的肉质直根。主根纤细，长可达0.7米，侧根分枝很多，每条细根前端着生大量根毛。 茎：根据不同时期分幼茎、短缩茎和花茎。其中短缩茎是营养生产时期的茎，产量的一部分。 叶：分为子叶、基生叶、幼苗叶、莲座叶、球叶和茎生叶。 花：无限生长的总状花序。花序长度因品种而异。果为长角果、圆筒形，有两个心室，中间有一层隔膜，种子着生在两侧 1、品种选择 秋大白菜一般有早、 早熟品种抢占市场潮头，其经济效益较高，但耐贮性差。 中、晚熟品种产量较高，上市初始价位偏低但较稳定，并且贮藏期长，“一季（秋）收，两季（冬、春）卖” 根据自己的地理条件、市场状况以及生产计划选择。 2、适时播种 根据气候条件：在立秋前后３～５天播种为宜，随着全球气 候的变暖，适宜播种期一般在立秋后7~10天。高温年份可推迟到８月中下旬。 3、整地种植 整地： 不能连作，也不能与其它十字花科蔬菜（菜薹；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、头菜、大头菜、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类）轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。提倡粮菜轮作、茄科类轮作。 播种方式： 育苗期管理 温度： 播种方式： 2、前茬收获早，又能及时整地作畦的，可采用直播法 秋季主要是直播法：减少定植时的根部损伤和防止软腐病菌侵入。 整地： 田间管理 直播法苗期管理：苗出齐后，在子叶期、拉十字期、3～4叶期进行间苗。 在7~8片真叶时定苗，苗距10cm。 1、高温干旱年份，适当晚定苗：幼苗密集，遮盖地面，利于降低地温，减轻病害的发生。此外，晚定苗还有机会拔除早发病的植株，延长选优的时间。 2、补苗在下午凉爽时进行。每次间苗、定苗、补苗后，应立即浇水。 3、干旱时应2～3天浇1次小水，以补充水分、降低地温、抑制病毒病发生。在高温、干旱天气，还需临时在中午遮荫降温。 4、遇大雨积涝时，应及时排水防涝。遇热雨积涝时，应浇冷凉的井水串灌，以降低地温。土壤稍干后，结合中耕，除草2～3次。 5、采用纱网阻挡蚜虫危害，并及时进行药剂防治：除虫菊酯类杀虫剂，如即多虫畏、除虫精。 田间管理 育苗法苗期管理： 移栽在下午进行。根据品种的特性确定适宜的密度。 栽后立即浇水。以后每天早晚各浇一次水，连续3-4天，以利缓苗保活。 追肥管理 大白菜属叶用菜，生长中需氮量最大，钾次之，需磷最少；莲座期以前以氮为主，钾素次之，至结球期则以钾素为主，氮素为辅。 水分管理 1、苗期应轻浇勤泼保湿润，2~3d一次。 2、莲座期间断性浇灌，见干见湿，适当练苗；特别是后期要控水。 3、结球时对水分要求较高，每5~6天浇水1次。 4、收获前10~15天停止浇水 灌水应在傍晚进行。要缓慢灌入，做到沟内不积水，畦面不见水，根系不缺水。 病虫害防治 防： （1）长至6-8真叶：草木灰、石灰和2.5%敌百虫粉2:1:1混合，撒施于菜根四周，防止种蝇产卵和杀死入土前的幼虫 （2）幼苗期，防蚜虫，兼治菜青虫、小菜蛾：每5天菊酯类杀虫剂。 （3）莲座期（9/中~10/中）：重点防治霜霉病，每7-10天喷药一次，连续3-4次，用1份瑞毒霉+2份代森锌 混合后配成的800-1000倍液。 病虫害防治 治： 病毒病、霜霉病、软腐病是生产中的三大病害 在生产中，秋季大白菜仍唱主角 1、从生态类型分：直筒型、原头型和卵圆型 2、从生长期长短分：早、中、晚。不同品种播种时间有差异 生长发育周期 营养生长 营养生长:从种子萌发到叶球长成，可分为以下几个时期： 1、发芽期:种子吸水萌动~两个基生叶显露（“拉十字”） 7~8d，主要靠种子贮藏的养分生长。 和生殖生长 种子选择 2、幼苗期：从“拉十字”~第一个“叶环”的叶子展开（“团棵”）。早熟品种12~13,晚熟品种17~18d。 3、莲座期：团棵~再长两个叶环。莲座末期心叶开始抱合，称为“卷心”，是莲座期结束的临界特征。 早熟品种20~21d,晚熟品种17~18 d. 莲座前期：应促进莲座叶的生长； 莲座后期：控水，抑制莲座叶的生长，以促进球叶的形成。 生长发育周期 4、结球期。卷心~叶球长成。 分为前、中、后三期。 栽培上首先要把结球期安排在最适宜的生长季节里， 并加强肥（氮）水管理和病虫害防治 生长发育周期 环境条件的要求 1、温度 喜冷凉气候，生长适宜温度10~22℃，结球期适宜温度12~22℃。25℃或10℃均生长不良。5℃以下停止生长。 2、光照