超市运营方案.docx

青岛蓝色生物医药产业园超市运行方案 一、 经营理念： 方便、快捷、放心、安全、创新、诚信 二、 经营目标： 以创新的理念、优质的商品、优惠的价格、优美的购物环境， 达到每位消费者的满意 三、 超市定位： 1、 经营范围：办公用品、新鲜水果、各地土特产、烟酒、饮料、奶制品、瓶装水、日常用品、关东煮、烤肠、桶装水、打字、复印、图文设计、（代收、发快递）。 2、 商品定位：高品质、高鲜度、低价位四、 经营模式： 1、 自营商品：针对办公用品、日用品、烟酒等易保存及保质期长的商品以购销或者代销的方式保持合理库存，保证资金运转。 2、 联营商品：水果、各地土特产、桶装水等不易保存的商品，和供应商采取联营方式进行运作， 可根据客户需要按时提供配送，换退货由供应商承担。 3、 经营方式：园区客户购买商品可以到店自取，或者可以经微信公共号、电话等订货，由店员 10 分钟内送达客户手中。结账方式可以付现金，也可以利用一卡通结账（一卡通可以在超市、餐厅、咖啡厅进行消费）并提供快递收、发等服务。还 可以提供会议用水、水果、点心等配套服务（水果及各类点心、 坚果等需提前预定种类及数量）并每月上门对客户进行回访或 客户在微信公众号留言对超市商品提出改进及增加商品种类 等满足不同客户的需求。 五、 筹建工作： 1、 营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品零售许可 证、卫生许可证 2、 设备采购： 1） 收银机及电脑、 POS机、扫码器 2） 货架以平方米计算，使用一般金属材质货架即可，定制吧 台、吧椅。 3） 冰柜 2 台（冷冻冰柜为瓶装饮料、瓶装水等使用，冷藏冰 柜为新鲜水果及奶制品使用） 4） 食品加工设备、监控设备 六、人员配置： 店员 1 名，主要是客户接待、收银、食品制作、理货及快递分 配。 七、分析： 1、优势： 1）附近无超市，超市可提供送水、商品、快递等服务，方便租户 不出园区就能解决日常生活所需。 2）定期对客户回访及微信公众号留言的方式对所售商品进行丰富， 了解客户需要能够及时创新 3）采用多样的支付方式（一卡通及微信等支付）和送货上门服务 2、弱势： 1）客户比较单一，仅限于本园区，目前园区入驻企业较少，附近 企业入驻率较低且消费时间比较集中，前期运行成本较高。 2）消费商品种类由于各方面条件所限制相对比较少， 购买力偏低。 3、应对措施 ）加大宣传力度，优化商品价格，提供送货服务，定期回访客户，了解客户需求，有针对性的组织货源。 ）超市也对外经营，超市张贴超市 LOGO,路边醒目设置广告牌，增加广告效应。 八、前期投入： 、设备及货物：前期试运营货物可少量采购，设备配置为中等偏 上，货架为一般货架即可，所以弹性较大。所需资金约为 15 万元。 、人员成本：店员为 3500 元/ 月. 、各类开业所需证件办理费约为 5000 元。九、合作模式 由于目前园区入住率较低， 存在很多不确定性因素， 超市运营有一个过渡期， 建议甲方第一年免租金及各项费用， 一年以后乙方经营额在 0-30 万，乙方按照经营额的 5％作为租金支付给甲方，经营额在 30-50 万，按照经营额的 6％作为租金支付给甲方， 经营额在 50 万以上，按照经营额的 7％作为租金支付给甲方，甲乙双方应于每个 季度结束后 5 天内按照约定的比例进行收益分配。