反刍动物饲料利用.pptVIP

目 录 一、反刍动物营养消化生理特点 1、反刍动物消化道的结构 2、瘤胃微生物内环境 3、瘤胃微生物 4、瘤胃微生物的作用 二、植物及其产品的组成 三、饲料能量在体内的转化过程 四、反刍动物饲料及利用 五、全价配合饲料和精料补充料 六、今后的发展趋势 一、反刍动物营养消化生理特点 1、反刍动物消化道的结构 反刍动物的胃为复胃，分瘤胃、网胃、瓣胃和雏胃4个室。前3个室的粘膜没有腺体体布，主要贮存食物和发酵、分解纤维素，相当于单位的无腺区，合称前胃。皱胃粘膜内分布消化腺，机能现一单位相同，具有真正的消化作用，所以称 真胃。 （1）瘤胃：成年反刍动物的瘤胃庞大，大型 牛约140-230L，小型牛约95-130L，几乎 占据整个腹腔的左半部分。约占4个胃总 容积 的 80%。 （2）网胃：占4个胃总容积的5%，是4个胃中 最小的。 （3）瓣胃：占4个胃总容积的7%-8%。 （4）皱胃：占4个胃总容积的7%-8%。 2、瘤胃微生物内环境 （1）经动物采食、反刍和饮水，食物和水分相对 稳定地进入瘤胃，供给微生物所需的水分和 营养物质。 （2）温度：瘤胃的温度一般在38℃-40℃。 （3）渗透压：瘤胃内摩尔渗透压浓度常保持在约 350-400mOsmol/kg。饲喂前一般比血浆 低，而饲喂后趋于高过血浆。 （4）pH值：瘤胃pH值的变化范围为5.0-7.5，但 低于6.5 不利于纤维素消化。一般地，喂低质 草料时瘤胃pH值较高。 （5）缓冲能力：瘤胃有比较稳定的缓冲能力，瘤 胃pH值的变化范围为6.8-7.8。 3、瘤胃微生物 （1）瘤胃细菌： ① 纤维素降解细菌：瘤胃球菌、丝状杆菌、丁酸弧菌、梭菌。 ②淀粉降解菌：链球菌等。 ③半纤维素降解菌：多毛毛螺菌、螺旋体等。 ④蛋白降解菌：嗜淀粉瘤胃杆菌、溶纤维丁弧菌等。 ⑤脂肪降解菌：脂解降解菌。 ⑥酸利用菌：乳酸利用菌、梭杆菌等。 ⑦乳酸产生菌：乳酸杆菌、多酸光岗菌。 ⑧其它瘤胃细菌：消化链球菌等。 ⑨瘤胃产甲烷气：甲烷短杆菌、甲烷微菌、甲烷杆菌。 （2）瘤胃原虫 ①瘤胃纤毛虫 ②瘤胃鞭毛虫 （3）瘤胃真菌：产要产生纤维素酶，分解饲料中 的纤维素，同时还产生木聚糖降解酶、酯酶、 果胶酶、蛋白酶。 4、瘤胃微生物的作用 （1）瘤胃微生物能分解粗纤维。瘤胃真 菌：产要产生纤维素酶，能把饲料中的粗纤维分解成易消化的碳水化合物（羊能消 化粗纤维达50%-80%），同时形成VFA （乙酸、丙酸、丁酸等）。一方面可以合 成葡萄糖，参与代谢，是反刍动物最主要 的能量来源；另一方面可以和尿素产生的 氨通过微生物合成氨基酸，此外还能维持 瘤胃内正常的酸碱度。 （2）利用植物性蛋白质和非蛋白氮（NPN），合成菌体蛋白。 二、植物及其产品的组成 三、饲料能量在体内的转化过程 饲料总能（GE) 四、反刍动物饲料与利用 （一）按饲料的物理特性分类 （二）国际分类法 1、青绿饲料及营养特点 青绿多汁饲料包括青饲料、天然草青草、人工栽培牧草、蔬菜类、作物的茎叶及水生植物等。 营养特性： ①含水量高。陆生植物的水分含量约60%-85%，水生的为90%-95%。 ②蛋白质含量高，品质好。禾本科牧草和叶菜中CP含量为1.5%-3.0%；豆科青绿饲料多为3.2%-4.4%。以干物质计，前者CP的含量为为13%-15%,后者达18%-24%。 且营养价值较高，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸含 量较多，蛋白质生物价可达80%。 ③青绿多汁饲料是维生素的良好供源。其中富含胡 萝卜素。维生素C、维生素E、维生素K、和大 多数B族维生素。但青饲料缺乏维生素D和维生 素B12。 ④青绿多汁饲料鲜嫩多汁，适口性好，也较易消 化。一般地，青饲料中的有机物消化率在 60%。 2、粗饲料及营养特点