驴肉的文案策划.docx

驴肉的文案策划 　　苏州大学东吴剧社XX年大戏演出策划策划人：小辫子叔叔　　东　　吴　　剧　　社　　XX　　话剧《驴的水》演出策划方案　　主办方：苏州大学校团委　　承办方：苏州大学文学院东吴剧社　　第1页　　关于美食外卖屋的策划方案　　目的：为了扩大餐饮销售渠道，增加营业收入，同时让更多的顾客了解餐饮产品，提高社会知名度，进一步打造餐饮品牌，特拟定此方案，具体内容如下：　　1、地点：南广场美食外卖屋。2、店名：“三特”美食　　3、定位：周边的白领及写字楼工作人员、来店消费的顾客以及大众零买需求群体。　　4、经营产品：　　以本店餐饮产品为主，将美味精致的各类熟食、面食、中西点、等产品，展示推荐给顾客。熟食产品以“熏、酱”为主，主要以“熏五花肉”、“猪头肉”、“熏猪蹄”、“酱牛肉”为特色产品，西点以各类口味烤制的“批萨”为主，点心以浙江名吃“金华酥饼”为主打。　　各地特产干果礼盒、地方特产等，以满足顾客的馈需求。同时可配备一些饮品，包括果汁以及本店水吧品种。5、设计装修要求：以明快、简约、时尚为主题思路，合理的摆放陈列冷藏柜和休息区，外部加装照明设备，以满足晚间经营需要，并做霓虹灯店名，以吸引顾客，引导客人消费。　　6、营业时间：9：00-20：307、营业面积：40平方米　　8、人员设置：店长1名，店员3名，后厨4名，收银2名。　　9、班次设置：销售人员班次　　A班：8：00-16：00B班：13：00-20：30C班：替班加工制作人员班次　　A班：03：00-11：00B班：07：00-15：00C班：替班10、经营促销活动：　　(1)自开业起，每日19：00-20：30面包、蛋糕、中式点心等商品按六折五销售。　　(2)点心类：客人消费满100元赠20元代金券，搭配等值现金使用。储值卡，存300元变325元=九二折，存400变445元=九折，存500元变580元=八六折，存1000元变1175元=八五折。特价品除外。　　、员工卡、存100元变120元，特价品除外。11、各部门分工：(1)餐饮部　　负责美食外卖屋整体的经营管理工作。(2)工程部　　①、负责美食外卖屋的装修设计及其设备安装工作，对冷暖风、排污、电负荷、灯及线路改造等。　　②、负责开业前设施设备的调试工作。③、对于展示柜台，蛋糕展示架的安装工作。④、对原有外卖屋设备进行维修保养。(3)营销发展中心　　①负责宣传单页、代金券、储值卡、员工卡的设计印刷以及网络宣传工作。　　②负责美食屋南墙上，贴字样采购部　　①负责餐厅装修期间所需的相关物资的采买工作。　　②负责项目所需的设备、低值、餐用具、一次性用品物资采买工作。③负责原材料的采购采买。　　④负责熟食及糕点外包装的样式及定制工作。计划财务部　　①在项目运营期间，需安排收银员进行收银工作。　　②在项目正式运营前对餐厅的财务系统进行安装调试，保证在项目开业时可正常运转。　　③负责收银系统全面工作。人力资源部　　负责外卖屋在营业前的各部位人员招募工作。基建装改部　　负责美食屋前期筹建、装改、设计及家具的订购等工作。总经理工作部　　负责办理“三特”美食屋营业执照等相关证件。保安部　　负责“三特”美食屋24小时安全工作及对客指引。12、设施设备及低值易耗品采买明细　　版本，可自由编辑　　第一章总论　　一、项目概况　　1、项目名称：种驴养殖小区建设项目　　2、建设性质：新建　　3、建设地点、规模、内容及建设期　　建设地点：xx市xx县xx镇利民村　　建设内容与规模：建设驴舍10栋，引进基础母驴200头，种公驴3头。　　建设目标：在xx县利民村新建驴养殖示范基地一处，年存栏种驴200头，三年实现出栏360头。实现肉驴产业综合效益提升，带动全村农民养驴致富。　　建设期：本项目建设期自XX年7月开始至XX年10月结束。　　4、项目申报单位及负责人：　　项目申报单位：xx镇利民村村民委员会　　负责人：xx　　5、投资规模及资金构成：　　总投资估算：项目总投资100万元，其中土建工程固定资产投资万元，购基础母驴投资60万元,种公驴投资万元,　　6、资金筹措方案：项目总投资100万元，其中申请国家扶持资金40万元，自筹60万元。　　7、主要经济指标：　　经济效益：引进200头基础母驴，按母驴3年产2胎，仔驴成活　　率90%计算，项目100%负荷生产后，三年可繁殖仔驴360头，每头仔驴平均按3000元计算，收入可达108万元。每头驴饲养成本每年约500元，三年总成本为42万元，三年纯收入为66万元，平均每年纯收入22万元。　　社会效益：驴肉细嫩味美，营养价值极高，素有“天上龙肉，地下驴肉”之美称，颇受消费者青睐，吃驴肉已成