某美食城品牌推广方案.doc

PAGE1 / NUMPAGES15 某美食城品牌推广方案 某美食城品牌推广方案 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?前言 ? ? ? 餐饮行业以舒适的环境、良好的服务和菜品的特点赢得经济效益，而餐饮与文化联姻早已成为现今餐饮界一大特点，就如何让消费者在舒适的就餐环境里吃出一种文化，而这类文化又不落俗套，同时又能将企业的经营理念、品质和个性兼收并蓄溶溶为一体，尽而转化成生生产力获得经济社会双效效益，这确切餐饮在传播播上煞费心机。如何采用用有效的方式体现 “ 西湖楼美食城 ” 的的独特的文化魅力，是本本方案的重点。 沁园春春 西湖楼 ? ? ??餐饮风光，看者心跳，，动者手舞。 ? ? ?看就餐群豪，文字千千秋，楼上楼下，顿失滔滔滔。 ? ? ?唐风风宋骨，纵横捭阖，羡煞煞多少新人目。 ? ?? ?更有那，雕栏鲜花花雨，分外热烈。 ? ? ?装修如此多娇，，令无数食客难自已。 ? ? ?惜夏花微酸，，食客孤独。流里行者，，迷失陆水。 ? ? ?美食斑竹，狐狸馋馋馋，只识湘菜西湖楼。 ? ? ?俱食矣，数风风骚人物，谁人胜出？ ? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ? ? ? ? ?? ? ? ? ?市场场分析 一、餐饮市场状状态 1 、餐饮行业总总的来讲是一个完全竞争争市场，不同定位、不同同档次的餐饮品牌众多，，各品牌之间竞争剧烈。。 2 、餐饮行业是一一个具有明显品牌消费偏偏向的行业，消费者轻易易构成品牌虔诚度，这一一点在高级餐饮的消费群群体上体现更为明显。 3 、就湖南市场而言言，广告的投放度对品牌牌着名度的构成具有直接接影响，对品牌的美誉度度的具有重大的影响。 4 、在湖南长沙郊区区的四方坪到石马段，近近几年迅速兴起了两个餐餐饮经济圈，一到就餐时时间便车水马龙，生意红红火。餐饮经济的呈边沿沿化、集约化发展趋势因因此得以显现。同时培养养了一大批忠实的消费者者。 二、消费者状态 消费者消费趋于理性是勿勿容置疑的，但在趋于理理性的进程中，也有很多多不理性的因素，调查发发现，在中高收进消费人人群中，年龄在 35 岁左右及以下的人群，，他们有一个极其类似的的特点 —— 他们大都都属于 “ 有车一簇 ” ，那就是在他们的的消费特点中都或多或少少体现了对环境的掌控度度。这部份人同时也是各各个商家所争取的消费群群体，我们经过进一步的的调查发现这个消费群也也分为三类： 1 、倾倾心于就餐环境，是时尚尚的 “ 发热友 ” ； 2 、有足够的消消费能力的人寻求环境，，但其实不寻求最前沿的的时尚； 3 、向往高高品位的时尚生活，渴看看具有时尚，但受消费能能力限制。 第一类人属属于时尚的领导者，他们们总是不断接受来自时尚尚前沿的信息，并对时尚尚有自己的理解和掌控，，一定程度上主导着时尚尚的潮流。他们以高级白白领阶层为主，且为贵族族化消费。后两种人属于于时尚的追随者，基于本本身的素养对时尚有一定定了解和潜伏的需求，但但经济能力制约他们的消消费。他们在长沙为数众众多 , 特别是中等及及中等偏上一点的消费者者。 在消费虔诚度上，，时尚的领导者若对某一一餐饮场所各方面比较满满意，一般有固定的场所所，虔诚度很高，品牌的的丰富程度是他们选择商商场的重要缘由，而时尚尚的追随者则没有这类虔虔诚度，他们有多样化的的需求，另外一方面也说说明由于本身经济实力或或时尚追逐度较低等的限限制，致使他们愿意多跑跑几家，经过对照终究选选择合乎内心标准的餐饮饮场所。 作为时尚的领领导者，他们通常把吃饭饭作为满足自己需求的重重要方式，吃饭带给他们们的是较为纯洁的取得物物资和享受后的快感；他他们对休闲、吃饭的场所所常常很挑剔，非常讲求求情调和气氛。而时尚的的追随者则不然，他们常常常把就餐作为自己休闲闲文娱的方式；他们通常常和家人或伴侣一起逛街街，享受在一起的难得时时光，单纯的就餐其实不不能满足他们其他的情感感需求。很明显地，集休休闲、餐饮、文娱于一体体的西湖楼，它对时尚追追随者能产生巨大的吸引引力。 综合消费者的这这些特点，时尚追随者是是西湖楼最易争取，也是是最可能成为西湖楼忠实实消费群的人群。西湖楼楼的诸多上风正符合时尚尚追随者的需求，因此，，能否捉住这部份顾客，，建立符合他们需求的品品牌形象将成为西湖楼品品牌成功的关键。 我们们将西湖楼的目标顾客界界定为 “ 时尚的追随随者 ” ，其基本特点点以下： 基本特点：年年龄一般在 35 岁左左右及以下； 在办公室室、写字间工作，有较高高的学历； 个人收进 1500—3000 元； 欣赏并追随时尚尚，较重视情趣及品味；； 也较重视性价比； 把就餐当作休闲的重要要方式。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?媒介分析