课件：④二节生命活动的主要承担者——蛋白质.pptx

第2节 生命活动的主要承担者 ——蛋白质;豆;蛋白质;蛋白质由什么元素组成和相对分子质量多少？;;食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?;或;;C;生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种;;C;;C;;C;;组成蛋白质的氨基酸约有20种;;◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇-◇;肽链数;;【拓展2】多肽相对分子质量的计算;【拓展3】氨基数、羧基数的计算;盐析;变性;【拓展】蛋白质的性质;【拓展】蛋白质的性质;氨基酸 ;蛋白质数字化总结：“一、二、三、四、五”; —C;1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是( ) A. NH—CO B. —NH—CO— C. —NH2—COOH— D. NH2—COOH;【巩固练习】;例1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（　 ） Ａ.５、９、４、１　 Ｂ.４、８、５、１ Ｃ.５、８、４、１　 Ｄ.４、９、４、１;[练??]已知一种构成蛋白质的氨基酸的R基是—CH2—OH,在这种氨基酸分子中，含有C、H、O的原子数分别是（ ）;【练习1】氨基数、羧基数的计算;【练习1】肽键数、脱水数的计算;1、20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基酸构成的一条多肽链的蛋白质，其分子量约为（ ） A．12800 B．11000 C．11018 D．8800;【巩固练习】;【巩固练习】;;—NH2;