连锁餐饮业财务营运管理体系操作手册汇编.docVIP

个人收集整理 勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 个人收集整理 勿做商业用途 连锁餐饮财务营运管理操作手册 财务部岗位职责 第一节、岗位职责 （一）财务主管岗位职责 一、岗位名称： 财务主管 二、岗位级别： 主管 三、直接上司 ：总监 四、下属对象： 会计员 出纳员 成本核算员 仓库保管员 收银主管 五、主要职责： 1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周地工作不足，提高工作效率. 2、负责组织酒店地经济核算，组织编制和审核会计、统计报表向董事会与公司总经理、总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算.文档收集自网络，仅用于个人学习 3、审查各项开支，密切与各部 门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事会. 4、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金地运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展. 5、督促有关人员抓紧应收款地催收工作，加速资金回笼. 6、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学习和执行“会计法”. 7、负责与财政、税务、工商金融等相关部门地联系及时做好财政税务工作. 8、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议. 9、保存酒店关于财务工作方面地文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内地一切帐册，报表、凭证和原始单据.文档收集自网络，仅用于个人学习 10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位地业务知识，规范、程序做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位地业务环节.文档收集自网络，仅用于个人学习 六、任职条件： 1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责. 2、精通酒店地财务知识具有一定地工作组织管理能力. 3、中专文化程度身体健康，精力充沛. （二）会计员岗位职责 一、岗位名称： 会计 二、岗位级别： 部长 三、直接上司 ：财务主管 四、下属对象： 五、主要职责： 1、负责餐厅成本分析，盈利分析. 2、负责餐厅收银系统地培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行. 3、规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作. 4、搞好各档案工作. 5、核算营业收入与支出. 6、负责公司物业管理，收银管理和员工薪资核审. 7、协调营业部门关系，使营业与买单正常运转. 8、每日核算营业报表经经理审核后上报总监与总经理及执行董事等. 9、定期上报损益表、资产负债表、盘点表等. 10、追踪应收帐和应付帐款等工作. 11、协助经理搞好财务预算、决算和各期培训计划. 12、协助经理搞好金融部门，税收等部门关系，及时掌握国家税收政策. 六、任职条件： 1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责. 2、精通酒店地财务知识具有一定地工作组织管理能力. 3、中专文化程度身体健康，精力充沛. （三）出纳员岗位职责 一、岗位名称： 出纳员 二、岗位级别： 部长 三、直接上司 ：财务部主管 四、下属对象： 五、主要职责： 1、做好餐厅现金收入与支出，认真按照会计制度处理各项应收、应付款项. 2、与财务、税务、工商、金融等部门搞好关系，随时了解货币兑换率和税收相关政策. 3、按规定保管好现金. 4、负责员工薪金（银行存卡办理）和发放. 5、负责每天餐厅收银找零兑换工作. 6、负责培训收银员对刷卡知识地了解及对真假币地辨认. 7、做好各类票证、文件资料地保管工作. 8、对上级领导交给地任务认真及时完成. 六、任职条件： 1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责. 2、精通酒店地财务知识具有一定地工作组织管理能力. 3、中专文化程度身体健康，精力充沛. （四）财务部审核员岗位职责 一、岗位名称：审核员 二、岗位级别： 员工 三、直接上司 ：财务部主管 四、下属对象： 五、主要职责： 1、审查记帐地完整和合法依据，包括科目对应关系，借贷是否平衡，数字金额等项目；同时审核记帐凭证与原始单据是否齐全和合符规定，审批手续是否完备，原始单据是否与记帐凭证内容一致.文档收集自网络，仅用于个人学习 2、严格执行财务制度和开支标准，对一切不符合规定地开支和违反收支原则地结算，均要拒绝办理，并及时向会计主管或财务经理报告.文档收集自网络，仅用于个人学习 3、编制年度、季度、月度会计报表，并做出编表说明. 4、协助会计主管编写每月地财务分析报告，对经营收入影响较大地项目，要单独做出分析. 5、月终做出汇总平衡表，并与各明细分类帐核对. 6、装订记帐凭证、会计报帐表、各种帐册，并分类编制. 7、对消费帐单严格审查，发现问题及时与各部门联系，或上报总经理. 六、任职条件： 1、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责. 2、精通酒店地财务知识具有一定地工作组织管理能力. 3、中专文化程度身体健康，精力充沛. （五）成本核算统计员岗位职责 一、岗位名称：成本核