酒店市场营销学-课程标准[9页].docVIP

个人收集整理 勿做商业用途 PAGE2 / NUMPAGES2 封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 《酒店市场营销》课程标准 课程代码课程性质 必修 课程类型 理论（含实践） 课程学分 2 总学时 32 理论学时 24 实践学时 8 前导课程 现代酒店管理、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮服务与管理 后续课程 专业顶岗实习 适用专业 旅游管理、酒店管理 制定人 仝泽柳 制定日期 2013.3.15 审核人 仝泽柳 修订人 仝泽柳 修订日期 2014.5.20 审核人 仝泽柳 签发人 钱宏 签发日期 2014.6.20 一、课程定位 《酒店市场营销》是酒店管理专业的一门专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的酒店市场营销理念、掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。文档收集自网络，仅用于个人学习 该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店消费者购买行为分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店价格策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例分析、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。文档收集自网络，仅用于个人学习 二、课程目标 1、知识目标 （1）理解各种营销理念 （2）熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境 （3）理解酒店整体产品理论知识 （4）掌握酒店产品生命周期理论 （5）比较不同的酒店营销渠道 （6）熟悉酒店营销渠道选择的影响因素 （7）熟悉酒店促销的各种手段 2、能力目标 （1）能运用合理的酒店营销理念 （2）能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境 （3）能分析指定酒店产品的竞争状况和目标消费者的购买行为特征 （4）能运用酒店市场营销的调研手段，进行调查问卷设计，组织实地调研并分析结果，撰写调研报告 （5）能运用定位理论为酒店产品进行产品定位设计 （6）能针对不同的酒店产品生命周期调整产品策略 （7）能分析酒店产品渠道模式，对指定酒店产品设计合适的分销渠道模式 （8）能确定合适的酒店广告宣传主题，制定符合要求的酒店媒体宣传计划 3、素质目标 （1）具备良好的职业素养 （2）具备良好的沟通能力 （3）具备良好的团队协作意识 （4）具有吃苦耐劳的精神 三、教学内容和要求 序号 单元内容 能力目标 知识要求 建议学时 理论学时 实践学时 1 酒店市场营销理念 能运用合理的酒店营销理念 熟悉酒店市场营销关注点与核心概念 2 2 分析酒店市场机会 2.1酒店宏观环境分析 能分析指定酒店产品的宏观环境，及其带来的机会与威胁 了解酒店宏观环境的组成及各组成部分的主要内容 2 2.2酒店微观环境分析 能分析指定酒店产品的微观环境，尤其是自身及竞争状况 熟悉酒店微观环境的组成，重点学习酒店企业与酒店竞争者 2 2.3酒店消费者分析 能分析指定酒店产品的目标消费者购买行为特征 掌握酒店消费者购买行为分析 2 2 3 酒店市场调查 3.1酒店市场调研 能运用酒店市场营销的调研手段，能设计调查问卷、能组织实地酒店调研并分析结果 了解酒店市场调研的方式、步骤、调查表、注意点 2 3.2编写酒店市场调研问卷 能编写符合规范的，有实际行业指导意义的酒店市场调查问卷 掌握酒店市场营销基本原理 2 2 3.3实施酒店市场调研 能按照课堂所学，发挥自己的主观能力，组织有条理的小组调研 掌握酒店市场营销基本原理 2 2 3.4分析酒店市场调研结果 进行调研结果分析 掌握酒店市场营销基本原理 2 2 3.5撰写酒店市场调研报告 能编写逻辑性较强的酒店市场营销报告 掌握酒店市场营销基本原理 2 2 3.6组织酒店市场调研报告评价 能灵活运用酒店营销基本原理，正确评价酒店市场调研报告 掌握酒店市场营销基本原理 2 2 4 酒店市场营销战略选择 能用酒店市场细分原理及目标市场原理确定酒店目标市场；能运用定位理论为酒店产品进行定位设计 熟悉酒店市场细分、酒店市