精品奶茶营销方案.pptVIP

大学生自主创业计划书 精品奶茶店 策划团队：生物制药1141班 团队成员：何祖政 王文静 黄希君 郭琳瑜 王大伟 卢 帆 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品与服务 四、店面选址 五、人力资源规划 六、市场分析与预测 七、营销策略 八、财务计划 九、中、长期规划 项目介绍 对于在校学生，我们的资金十分有限，选择自己开小店不用投入太大的资金，不会对我们有太大的负担。而且选择自己开店技能保证资金的运作，又能保证产品的随时创新，比较适合我们这些刚毕业大学生。相反，如果选择加盟店的话，产品的技术含量不会太高，而且加盟费会非常的高昂，开业后的收入风险大，对我们来说会是严重的负担。所以选择自己开小店还是有益与自己的发展的。 精品奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，门槛低，回收成本快的创业项目，而且除了门面租金，机器设备，人工开销外不需要太大的资金周转。非常适合小本自主创业 行业分析 奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品 质。这使得奶茶店的发展有所放缓。消费者对于奶茶的品质也有了更多的考究。 奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会 更受消费者的青睐。 优势分析 （1）奶茶现做现卖，即时消费。而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都 有市场。 （2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。 因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。 （3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。 （4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三 个左右就可以了。 劣势分析 （1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店 的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。 （2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。 （3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们 不会为喝一杯奶茶而跑很远。 （4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易 被别人复制，店铺经营难以长久。 （5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。 （6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性 解决措施 1.针对不同的顾客进行市场细分，开发满足顾客需求的新产品。  2.口感的好坏是吸引顾客的关键，奶茶店要想留住顾客，就要保证质量，同时质量也是品牌的前提保障，要掌控原料的品质，决不能为了降低成本以次充好。  3.经营者应针对店内的具体情况采取不同的管理方式，如：自治管理、以教代管、托管式管理、人性化管理，同时也应提高自身的能力和水平，以适应现代化社会的需要，符合时代潮流。 产品 奶茶店的消费大众大多为年轻人，因此要推出适宜年轻人口味的奶茶同时附加一些附带的产品，如鲜榨果汁、油炸小吃、饼干零食等小吃。设置跟多的产品来吸引消费者，但是主要的目标还是奶茶。 服务 由于消费人群大多为年轻人，所以店面的设计可以设计的个性化来吸引顾客。例如播放一些时髦的歌曲、在装修时设计一些个性化的元素、设置留言墙让顾客提出一些意见或者写下一些祝福的话。在服务上也要贴心。 产品与服务 店面选址 奶茶毕竟是年轻人喜欢的产品，所以选址应该在年轻人多的地方。选址可以在学校附近，一方面学校附近学生多人流量大，有更大的消费基础，另一方面奶茶大多是学生喜欢的产品，选址在学校销量肯定会更好，而且我观察到学校附近的奶茶店不多，缺少竞争会更加有利于自己奶茶店的发展。 人力资源规划 1、人员配置计划  会计1名、财务人员1名 2、销售部（4人）  销售部主管1名、服务员3名  3、采购部（2人）  产品主管1名、产品质检员1名  4、研发部（2人）  研发人员2名 营销方案 经营策略 营销组合策略,产品策略：定位于时尚健康休闲饮品。价格策略：结合争者的定价和自身产品的生产成本制定相应的价格。分销策略：店面销售为主。促销策略：根据具体的销售情况和节日采取