酒店人力资源管理现状分析---——以深圳某五星级酒店为例[17页].docVIP

PAGE / NUMPAGES 封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 毕 毕 业 论 文 论文题目 酒店人力资源管理现状分析 ——以深圳某五星级酒店为例 院 别 经济与管理学院 专 业 市场营销 年 级 2010级（双学位） 学 号 201024142221 学生姓名 周桂津 指导教师 盛 革 完成时间 2013 年 10 月 肇庆学院教务处制 目 录 TOC \o 1-2 \h \u 一、引言 1文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 二、酒店人力资源结构分析 1文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （一）酒店部门结构 2文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （二）酒店人力资源结构 2文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 三、酒店人力资源管理存在的问题 3文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （一）招聘标准参差不齐 3文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （二）轻视员工的培训 4文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （三）员工流失现象严重 4文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （四）酒店缺乏人性化管理 5文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 四、酒店人力资源管理改进的对策 6文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （一）制定合理的招聘计划，做好招聘工作 6文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （二）重视员工培训工作，培养员工的忠诚度和归属感 6文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （三）加强对员工流失的控制和管理 7文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （四）优化管理制度，实施人性化管理 9文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 五、小结 10文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 个人收集整理 勿做商业用途 PAGE2 / NUMPAGES2 酒店人力资源管理现状分析 ——以深圳某五星级酒店为例 周桂津 指导老师：盛革 摘 要 当前，我国酒店业人力资源开发与管理工作存在诸多的问题，酒店人力资源结构不合理，员工流失现象严重，阻碍了我国酒店行业的健康发展。本文对深圳某五星级酒店的人力资源现状进行分析，发现酒店人力资源管理存在的问题，开展全面的人力资源管理，建立科学的用人制度，优化人力资源管理，寻找一条切实有效的解决之道，使酒店持续健康发展。文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 关键词 酒店；人力资源管理；深圳某五星级酒店 一、引言 当今各行各业的竞争归根到底就是人才的竞争，酒店管理者也开始意识到人力资源管理的重要性。国内很多老酒店仍然固步自封，在外来酒店文化的冲击下也变得岌岌可危了。目前我国酒店人力资源存在着诸多的问题，酒店人力资源结构不合理，酒店从业人员专业性不高，缺乏高素质的管理人才，员工忠诚度低，从业人员流动频繁，人才流失现象严重，管理者的知识跟不上酒店发展的速度。如何科学有效地对酒店人力资源进行管理？如何充分掌握好招聘、培训、激励机制、员工人性化管理，改变酒店传统的人力资源管理模式，提高我国酒店行业的竞争力？酒店人力资源管理的研究刻不容缓。本文将以我所在实习地深圳某五星级酒店为主要研究对象，通过现场直接观察来获得酒店人力资源方面的非语言资料，尝试着该对酒店人力资源进行探索；通过与酒店员工面谈的形式来搜集有关酒店人力资源信息资料，并试图分析酒店的人力资源管理现状，并据此提出一些可行的对策或建议。文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 二、酒店人力资源结构分析 深圳某五星级酒店位于罗湖区和平路，地处深圳的商业中心，毗邻罗湖口岸和深圳火车站，与香港一水之隔，地理位置非常优越。酒店楼高28层，拥有541间多种规格的客房，包括高级客房、豪华客房、套房、行政套房、总统套房等，酒店的中西餐厅、酒吧可为客人提供名厨主理的精美菜式与醇厚佳酿。容纳近千人的大型宴会厅可满足各类宴会及会议的需求。大堂设有名牌服装店、珠宝首饰店，户外设有游泳池和健身房，位于3P楼的桑拿、棋牌中心、好运酒吧及8楼的保健按摩中心，让酒店客人在商旅之余尽享休闲与放松。商务中心、票务中心、商务车队等综合服务设施为宾客提供方便快捷、亲切友善的商务服务。酒店开业于1990年，曾接待过多位国家和地区的首脑，并承办过多次国际会议和重大庆典，海内外许多知名人士也曾光临或下榻过该酒店，是我国国内一家比较老的五星级酒店。酒店除了设备老化之外，酒店人力资源管理也出现极大的问题，员工频繁地跳槽也给酒店带来了巨大的压力，酒店在内忧外患的压力下渐渐失去了核心竞争力，昔日风光早已不在。文档来自于网络有哪些信誉好的足球投注网站 （一）酒店部门结构 酒店设