6-2获证食品流通单位检查表-附件.doc

附件6-2 获证食品流通单位检查表 单位名称（盖章）： 地址： 联系电话: 检查 项目 序号 检查情况（符合打√，不符合打×） 不符合项描述 许可资质情况 1 在显著位置悬挂营业执照和流通许可证。 2 流通许可证和营业执照一致。 3 许可证和营业执照名称和牌匾一致。 4 健康证真实有效。 食品存放条件 5 卖场及库房区域标识清晰，干净卫生，食品摆放有序与地面保持20-25CM距离，与墙体保持30CM距离，不形成交叉污染，防鼠、防蝇、防尘等设施齐全。 6 卖场及库房保持通风，室内温度、湿度等设施齐全并能达到标准要求，冷藏食品应有冷藏设施。 采购验收登记 7 采购所有食品应索取生产企业和供货商的营业执照、生产许可证、流通许可证、产品合格证明文件等，验证其真实性，确保来源合法。 8 采购所有食品应建立台帐登记，详细记录产品生产企业、供货商名称、地址、联系方式、购进发票、清单等来源信息，实现每批食品可追溯。 9 采购所有食品的合格证明文件实行动态管理，每批食品合格证明文件应与该批次相对应，确保销售的每批食品合格。 采购验收登记 10 销售预包装食品标识应标明：名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期、产品标准代号、贮存条件、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称、生产许可证编号及QS标志、专供婴幼儿主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量、专供其他特定人群的主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 销售验证登记 11 食品流通批发企业或配送企业，批发食品应索取购货单位的食品流通许可证、营业执照等相关证明文件，确保食品去向合法。 12 食品流通批发企业或配送企业，批发食品应建立销售台贴，记录购货者名称、地址及联系方式、流通许可证号、营业执照号、数量、生产日期/生产批号、检验合格证号、销售日期、地点等，确保销售食品可追溯。 销售管理要求 13 散装食品有符合要求的包装设备和三防设施。 14 不得销售没有生产许可、过期、腐败变质、被污染、假冒伪劣等食品。临期食品要专区存放，并明确标识警示。 15 食品经营场所的食品广告无虚假违法内容 食品安全 管理制度名称 主要风险点 核查意见 核查人员签名： 年 月 日 被检查单位 意见 企业法人代表或其授权人签名： 年 月 日