茶酒楼厨师聘用合同书.doc

茶酒楼厨师聘用合同书 甲方： 乙方： （身份证： ） 　　 经双方友好协商，现就聘用事项达成协议如下： 一、甲方权力与职责 1、甲方聘请乙方为厨师，将茶酒楼厨房交由给乙方 \o %u5955%u5C1Aesprit @utops.cc 管理、运作。聘期为壹年，即从2013年7月1日 2、甲方应按经营需要确保厨房原 材料的供应。 3、甲方免费提供乙方工作餐。 4、乙方每月保底工资为4000元人民币，每月月底发放本月工资。乙方在菜品经营指标（3万元/月，酒水除外）完成的情况下，超额予以奖励，菜品收入超额部分的10%奖励给乙方。（举例：当月菜品业绩为5万元，厨师无缺席无投诉完成经营指标，应得工资为4000元，超额完成业绩2万元，应得奖金2000元，实领工资：6000元） 　　 二、乙方权力与职责 1、厨房除茶酒楼安排的帮忙人员外不另请员工。乙方须合理安排和使用相关人员。 2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，达到甲方要求，并让顾客有物超所值的感觉。菜品经营保证达到40%的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率，将限期整改。 3、乙方必须在确保菜品质量的同时，主动研究顾客消费取向，并虚心听取顾客和甲方意见，打响招牌菜，不断推出顾客喜食乐餐的好菜品。 4、因乙方厨房出现质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。 5、乙方应做好厨房卫生工作和食品 \o %u8425%u517B%u98DF%u8DB3 @utops.cc 卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部门处罚，损失由乙方承担；若因乙方管理问题引起甲方厨房火灾，责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报销任何费用，还将追究乙方责任。 6、乙方需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职，营私舞弊，对茶酒楼利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给茶酒楼造成损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。 7、乙方受聘甲方后，一律不准兼职。 8、乙方需以一月工资（4000元）作为工作保证金，即甲方在下月10日内发放乙方前一个月的工资。 9、任何情况下，任何一方提前中止本协议，须提前一个月通知对方，否则违约方须向对方赔偿一个月工资（4000元）。 10、本合同一式三分，自双方签字之日起生效 ??????????????????????????????? 甲方： ?????????????????????????????? 乙方： 2013年