苏教版科学四上《我们吃什么》教案及反思.doc

中小学教育资源站（)，百万免费教育资源当下来，无须注册！ 中小学教育资源站 《我们吃什么》教学设计 石横镇南大留小学 袁华 教学内容：四年级科学上册《我们吃什么》 教学目标： 知识与技能 ?1、了解人类需要的主要营养及其来源； 2、?懂得营养要全面、合理的重要性。 过程与方法  ?1. 按照自定标准给食物分类； 2. 预测食物中是否含有淀粉这种营养成分； 3. 会用化学实验来检测食物中是否含有淀粉； 4、观察、记录实验现象，整理实验结果； 5、用表格统计全班同学最爱吃的一种食物。 情感、态度与价值观  ?1、关心饮食，乐于用学到的知识提高自己的饮食质量，养成良好的饮食习惯；  ?2、增进学生的健康意识。 重点难点 重点：认识食物的主要营养成分及其作用。 难点：按食物含有的主要营养成分给食物分类。 课前准备教师——实验记录、课件。 分组——小烧杯、碘酒、土豆、萝卜、花生、纸。 课时安排：一课时 教学过程设计 一、?导入  1.谈话：?今天你们都吃了什么食物？（生说） 师：你们吃的真丰富呀。那你知道我们为什么要吃东西呢？ 学生广泛发言。 2、师：说的太好了，食物对我们的生长很重要。俗语说：人以食为天，看来吃也是一门学问，我们不仅要吃的饱，还要吃得健康、吃得科学。今天我们就来研究《吃的学问》的第一课（我们吃什么）板书课题。二、?用分类的方法认识食物 1.多媒体出示图片。师：你能利用食物图片，根据日常生活实际将它们分分类吗？你能说出这样分的理由吗？说出自己的分类标准，可以有不同方法。 2.小组交流、汇报。 三、?阅读资料，了解食物的主要营养和作用 1.师：现在，我们看看营养专家是怎样给食物分类的？让学生自学教材第41、42页的资料，看从中获得了哪些信息？并把知道的营养成分标出来。汇报食物的营养成分及其作用。学生回答后板书主要内容。除了这些，我们还不能少的一种营养成分是什么？（水） 2、让学生认识食物标签。师：生活中我们也能见到这些营养成分，你见过吗？在哪里？（对，食物标签上就有）介绍食物标签中的营养成分。 四、检测食物的营养成分1、师：这些营养成分都是营养专家检测后为我们提供的，对于其中一些营养成分，我们也可以用简单方法进行检测。 2、知识点：碘酒是淀粉的探测器。碘酒滴到含淀粉的食物上会变蓝色。根据这一性质进行下面的检测试验。 3、提出问题：土豆和萝卜中含淀粉吗？让学生猜测并进行实验验证，强调注意事项：仔细阅读表1记录单上的内容，并先回答前两个问题；填写完的小组就可以到前面来取一份实验材料。试验中严格按要求进行，仔细观察颜色变化 4、学生分组实验。（汇报实验结果） 5、花生中含油脂吗？怎样证明？学生想办法验证。（汇报实验过程及结果） 五、分析营养成分表，按主要营养成分再给食物分类。 1、师：刚才我们用简单的方法检测了食物中的淀粉和脂肪两种营养成分，营养专家用精密仪器检测，结果更准确。 2、看课本42页主要食物营养成分表。（举例介绍大米中的主要营养成分），然后根据其主要成分给这些食物再次进行分类。 六、?指导学生小组内统计最爱吃的一种食物 1.师：如果老师要想知道所有同学最爱吃的一种食物，可以用什么办法？ 介绍简单的统计方法，以小组为单位统计一下你最爱吃的一种食物。 2.通过对统计表的分析，思考：只吃我们爱吃的食物，营养是否均衡？我们应该吃什么？ 3.交流、汇报。 4、师：没有一种食物能含有我们所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能挑食、偏食。希望你们能在自己的努力下使自己健康成长。（下课） 板书设计： 吃的学问 淀粉类（碳水化合物）→供给能量 支持活动 鱼、肉、豆、奶类（蛋白质）→长身体 油脂类（脂肪类）→供给能量 保持体温 蔬菜、水果类（维生素和矿物质）→保持健康 《我们吃什么》教学反思 石横镇南大留小学 袁华 ? 一堂课教学成败与否的关键，决定于老师扎实的教学基本功、丰厚的知识内涵和灵活机动的课堂调控能力，为了让自己更好的驾驭教学，我不断努力。这周正赶上镇教研室组织科学观摩研讨课活动，我也参与了讲课活动。 当时选择这节课，主要是考虑到本节内容与学生的生活经验联系较紧密，吃饭是学生再熟悉不过的事情了，很容易激发起学生的探究兴趣，使学生一下就能融入到教学活动之中并且有话可说，上课时可以与教师较顺利的沟通。难的是教学时间为一课时，如分两个课时上的话，每节课内容就单调了，而且本节课的知识点联系很紧，不能截然分开；教学内容较多，学生动手环节也不少，如何合理安排各知识点的教学时间，对上课节奏的把握是一种