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第四节 细胞中的糖类和脂质 一、细胞中的糖类 1.元素组成： 2. 种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 种类 分子式 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 核糖 C5H10O5 麦芽糖 C12H22O11 也称“碳水化合物” 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植细胞 中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 提供能量 主要的能源物质 单糖 不能再水解的糖 ： 二糖（C12H22O11) 由两分子单糖脱水缩合而成 注： 二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收 二糖（C12H22O11) 种类 分布 功能 二糖 植物 细胞 动物 细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 如发芽的小麦、 谷粒中含量丰富 如蔗糖、甜菜中 含量丰富 人和动物乳汁中 含量丰富 提供能量 多 糖(C6H10O5)n 淀粉 植物的贮藏器官中 贮存能量 纤维素 植物细胞壁中 支持、保护 糖元 肝糖元 肌糖元 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 贮存能量、调节血糖 贮存能量 多糖（（C12H22O11)n)：由多个单糖分子脱水缩合而成的糖类。 淀粉 糖原 纤维素 多糖.二糖.单糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 注意:单糖能够被细胞直接吸收,二糖和多糖必须被水解(消化)成单糖才能被细胞吸收! 糖原 糖类 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 麦芽糖（C12H22O11） 乳糖 多糖 植物细胞 动物细胞 淀　粉 纤维素 肌糖原 肝糖原 RNA的组成成分 DNA的组成成分 甘蔗、甜菜中 发芽的大麦粒中 主要存在于哺乳动物乳汁中 植物细胞重要储能物质 细胞壁的基本组成成分 （储存在肝脏中） （储存在肌肉中） 动物细胞重 要储能物质 (C6H10O5)n 绿色植物光合作用的产物， 细胞中最常利用的能源物质 二、细胞中的脂质 脂质与脂肪 1、概念： 脂质（脂类）：是脂肪及类脂的总称.由C、H、O元素组成，有些还含有N、P。常见脂质有脂肪、磷脂和固醇等。 脂肪：是脂质的一种，主要由C、H、O元素组成， 部分含有N、P。成分是甘油和脂肪酸。 2、性质 加乙醚 普通水 不溶于水，易溶于有机溶剂 3、脂肪 ?脂肪是细胞内良好的储能物质 ?隔热保温作用 ?缓冲减压作用 磷脂 构成细胞膜以及各种细胞器膜的重要成分 分布在脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的脂质运输 过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞 促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 维生素D又叫“阳光维生素” 胆固醇 性激素 维生素D 胆固醇 性激素 维生素D 胆固醇 性激素 维生素D 1、单体 2、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架 葡萄糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子又称为单体的多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 三、生物大分子以碳链为骨架 由许多单体经脱水缩合连接成的结构。 单体 ：以碳链为骨架 淀粉 多肽 多聚体 由许多单体连接而成的结构。 DNA 因此：碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 适度运动 1、维持高等动物第二性征的物质属于 ( ) A．核酸 B．糖类 C．蛋白质 D．脂质 2、下列各项物质中，不属于脂质的是( ) A．胆固醇 B．雌性激素 C．生长激素 D．磷脂 3．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 5．糖元、核酸、蛋白质的基本组成单位分别是 A.葡萄糖、碱基、氨基酸 B．单糖、核苷酸、多肽 C．葡萄糖、核苷酸、氨基酸 D．单糖、碱基、多肽 6．细胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要