论汉代墓葬中饮食图像的宗教意义与民俗信仰.docx

论汉代墓葬中饮食图像的宗教意义与民俗信仰 论汉代墓葬中饮食图像 的宗教意义与民俗信仰 郝利荣 杨孝军 在古代人们认为人死之后，灵魂不灭，还会 在另一世界继续生活，其饮食起居一如阳世，而 墓葬就是死者灵魂的住所；据考古发掘，在汉画 像石墓葬中，祠堂与墓室均发现饮食的画像，分 别为祠堂和墓室的“祭案”、“庖厨”图。从丧俗研 究出发，祠堂是祠祭死者的重要场所，墓室是墓 主灵魂的安乐处；汉人则通过祠祭与墓葬希望死 者之魂尽快归来，无妄行，在自己的墓室——“幸 福家园”中安心生活。本文试从墓上到墓下的转 变，意在揭示汉人对生死的理解和早期道教《太 平经》对这一时期观念的影响。 一、“祭案”与“庖厨”的发现情况及内容 1.江苏徐州贾汪青山泉子房征集的汉画像 石“鱼盘图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。该 石为一祭案，原石侧面刻有案足。画面以“十字穿 环”为地，上面摆放三盘，每盘中盛放一鲤鱼。画 像石刻鱼形图案，取谐音“年年有余”；鱼产子多， 又象征子孙后代繁衍不息，寓意吉祥（图一）。 2.江苏睢宁古邳出土的汉画像石“鱼、耳 杯、甲鱼图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画 像石为祭案，上刻二条鱼，中间刻有甲鱼，一旁刻 两耳杯（酒杯）。汉代人墓祭常用美食、醴酒，以供 先人（图二）。 3.江苏睢宁古邳杆山出土的汉画像石“鱼、 图一 江苏徐州贾汪青 山泉子房征集的汉画像石“鱼盘图” 古邳出土的汉画像石“鱼、耳杯、甲鱼图” 图三 江苏睢宁古邳杆山出土的汉画像石“鱼、耳杯图” 图二 江苏睢宁 10 文物世界 wwsj 2012.1 学术论坛图四 江苏邳县出土的汉画像石“鱼、耳杯图”图七 山东枣庄市台儿庄 学 术 论 坛 图四 江苏邳县出土的汉画像石“鱼、耳杯图” 图七 山东枣庄市台儿庄区 邳庄乡邳庄村出土的汉画像石“双鱼画像” 图五 江苏铜山县汴塘出土的汉画像石“双鱼盘图” 图八 江苏铜山县汉王乡 东沿村出土的汉画像石“庖厨图” 6.山东滕州市官桥镇后掌大出土一画像石 “串璧、杯、盘、鱼画像”（滕州市博物馆藏，东汉）。 画面为两部分，一为串璧纹，另刻双耳杯、双盘， 每一盘中置二鱼（图六）。 7.山东枣庄市台儿庄区邳庄乡邳庄村出土 的汉画像石“双鱼画像”（枣庄市博物馆藏，东 汉）。画面中央置一壶，壶中插三炷香；壶两侧各 图六 山东滕州市官桥镇 后掌大出土一画像石“串璧、杯、盘、鱼画像” 耳杯图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画像石 为祭案，上刻二条鲫鱼，中间刻有二耳杯（图三）。 4.江苏邳县出土的汉画像石“鱼、耳杯图” （徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画像石为祭案， 上刻二条鱼，中间刻有两耳杯（图四）。 5.江苏铜山县汴塘出土的汉画像石“双鱼盘 图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画面中央置 一壶，壶中插三炷香；壶两侧各一盘，盘中有鱼 （图五）。 一盘，盘中有鱼。（图七） 8.江苏铜山县汉王乡东沿村出土的汉画像 石“庖厨图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画 面分三层。第一层左上方悬挂猪 只雏鹿被缚待杀，一只狗正昂头 腿和鱼，下方一 前行；左侧有二 文物世界 wwsj 2012.1 11 学术论坛图九 江苏铜山县汉王乡东沿村出土的汉画像石“庖厨 学 术 论 坛 图九 江苏铜山县汉王乡 东沿村出土的汉画像石“庖厨、乐舞图” 图一二 江苏睢宁县 张圩征集的汉画像石“庖厨、宴饮图” 耳杯、食案等器物。第三层刻迎驾场面，右侧一人 持盾恭立迎候，左侧一马驾轺车，车上坐驭者和 主人，车前有导骑，手中执棒。（图八） 9.江苏铜山县汉王乡东沿村出土的汉画像 石“庖厨、乐舞图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东 汉）。画面分为上下两层。上层刻有伙夫灶前栝 火，庖人俎上切肉，屠夫杀狗，仆人摇辘轳汲水， 家童捧物进食等。右上方悬挂猪腿和鱼等，下层 中间刻建鼓，兽形跗座，鼓两侧有二人蹴鞠跳动 舞桴击鼓，左侧有伎人弄丸作戏，右侧有乐人吹 竽、摇鼗鼓伴奏（图九）。 10.江苏徐州铜山县吕梁出土的汉画像石 “庖厨图”（徐州汉画像石艺术馆藏，东汉）。画面 分上下两层，上层刻十三人恭立；下层左为庖厨 场面，右为宴请宾客，只见二人在房屋内宴饮交 谈，屋外立二侍者（图一○）。 11.江苏睢宁县墓山一号墓出土的汉画像石 “献食图”（睢宁县博物馆藏，东汉）。画面中间刻 一房屋，屋内二人端坐于榻上，左一人头戴进贤 冠，有一人头梳高髻。屋左刻一大树，树上有鸟飞 翔，树下一人弯弓昂射，射者后面一人手提落鸟。 树右一马食草，驭夫坐在树下歇息。屋右分二层， 图一○ 江苏徐州 铜山县吕梁出土的汉画像石“庖厨图” 图一一 江苏睢宁县 号墓出土的汉画像石“献食图” 上操刀切肉，一人左手持肉串，右 上烤肉。第二层左侧刻一人灶前栝 人摇辘轳汲水，一旁陈设樽、壶、 墓山一 膳夫，一人在俎 手执便面在炉