酒店洗衣房管理制度.doc

酒店洗衣房的管理制度 一、洗衣房室内卫生清扫按人分工，划定责任区，每日上班前、下班后各清扫一次；室外卫生轮流值日，每周清扫一次。二、洗衣房设备保持洁净，熨烫设备每天擦拭及保养；室内每周消毒一次；下班前所有机器设备要擦洗干净，做到无污渍、油渍。三、洗衣房工作人员，工作时间必须穿工作服、工作鞋；每年进行身体健康检查一次，患有传染病者不得从事这项工作，全体人员都要持有身体健康证明。 四、有污染的物品应装入消毒后的转运袋内，避免转运发放时再度污染。五、执行下列消毒防菌措施：（1）机器消毒——洗衣机购买具有自动消毒功能的品牌。（2）洗涤剂消毒——洗衣粉辅助配料氯漂粉，其具有对洗涤物品增加洁净度和消毒杀菌作用。（3）水温消毒——洗衣机工作时，机体内水温保持在80-90度之间，可以溶解洗涤剂和各种洗涤辅料，同时对衣物进行高温消毒。（4）蒸汽消毒——熨平机工作时，蒸汽压力在3-5公斤，熨烫表面温度是150度以上，在备品熨平时，也能达到消毒的目的。六、洗衣房机器安全操作规程及设备维修制度：（1）洗衣房设备由洗衣技术人员操作，其他人员严禁动用；严格按规章操作，严禁违章操作及设备超负荷情况下运行；设备要经常擦拭，保持清洁无灰尘。（2）操作前必须检查机器、电器设施，看螺丝有无松动、各组各系统是否完好及各安全防护设施安置是否完好；出现故障和零件损坏要及时进行修理更换。（3）发现异常声响或异味、运转不正常现象立即停机进行检修，严禁设备带病运行；传动装置每三个月注浇一次润滑油，每半年进行保养检修、全年保养大修。（4）洗衣设备维修员不得擅自离岗，若发生安全事故，及时处理；在洗涤程序中技术人员要严格把关，认真做好指挥工作；下班前切断所有电源和水源阀门，关好门窗，做好防火、防盗、防破坏工作。七、洗衣房安全防火制度（1）每个人都要牢记火警电话，发现火险、火灾及时报警；工作时间严禁吸烟，严禁私拉临时电线；确保每个人都知道设备的开关位置，遇到紧急情况拉闸停电。（2）知道电源、水源总开关的位置及防火通道门的走向和门钥匙存放处，遇到险情沉着冷静，及时采取措施，加强对洗衣房安全隐患的检查，发现裸露电线及时处理；电闸下不存放易燃易爆物品，人走拉闸，防火通道内不堆放任何物品，确保防火通道畅通。 §洗涤工场概况?????????? ??????? ????????§ 各岗位工作职责??????????洗涤工场经理职责??????????1）对总经理负责，全面抓好洗涤工场经营管理；??????????2）制定工作计划，合理安排人力、物力、控制成本、减少费用及各项开支，提高经济效益；??????????3）每天巡视洗衣房区域，督导领班完成本职工作，保证洗涤工场按操作流程和服务标准运行；??????????4）负责指导设备使用、保养、维修等管理工作，发现故障及时通知工程部维修人员；??????????5）接受和调查所有对洗衣房业务的投诉，负责处理布草洗烫、收发差错和损坏问题；??????????6）做好业务统计和报告，对重大问题作好详细记录；??????????7）搞好消防保卫工作，确保员工人身和国家财产安全；??????????8）检查、督促各项工作，对本部门工作实施全面、系统和有效的管理，以身作则。??????????洗涤场主管职责??????????1）对部门经理负责，全面抓好经营管理，合理安排员工班次；??????????2）每日检查员工的考勤情况；??????????3）协助经理处理对洗衣房业务的投诉、具体负责洗涤工场的日常工作；??????????4）作好各项统计，写好工作日记；??????????5）?对员工做好思想、政治纪律教育工作；????????6）?负责对员工的业务技能进行培训，提高员工素质；????????7）搞好消防保卫工作，确保员工人身和国家财产安全；??????????8）完善部门物品领用管理制度，严格控制生产成本，减少不必要的损耗；??????????9）巡视洗涤工场，确保场内物品摆放整齐、环境卫生、道路畅通；??????????10）检查、督促各项工作，以身作则；??????????11）对洗涤工场所属设施的保养运行情况进行关注，发现异常，立即下单通知相关部门进行处理，确保业务的正常开展；?? ????????12）实时统计各种消耗品的数量，将各项必需物品下单采购部；??????????13）完成上级交办的其他任务；??????????洗涤工场领班职责??????????1）协助部门主管做好布草、客衣的收送、验收、洗涤和保管工作；??????????2）严格按照布草洗烫质量标准，对布草洗涤、烘干、烫平、折叠程序和质量进行严格把关；??????????3）作好生