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上横
黄沙蚬
蚬
珠海斗门莲洲镇一带，地处西江出海口，水网纵横，盛产沙蚬。所产之蚬，壳呈黄绿，故称之黄沙蚬。
蚬家族 ·神秘·的传说
辉煌的成就
· “每年，来自中山、广州、佛山等地的食客总是不辞劳苦来到上横。在将要离开的时候，一位来自中山的食客和朋友一起购买了40公斤黄沙蚬，准备回家再继续享受美味。”
· “当地居民说，每逢双休日，珠海市区以及珠三角周边的游客，闻着蚬香，慕名而至，斗门上横一带的食肆生意红火起来。”
· “朋友说，要吃黄沙蚬，便要来珠海上横。一开始我也以为是夸大了，不过吃完后，我可以很负责任的告诉大家，来珠海一定要吃上横的黄沙蚬~！”
黄沙蚬生长于咸淡水交汇、水流湍急的河涌出海处，所以味道鲜美。
为何如此
引人注目？
美味
烹调
如今，食肆的厨师将蚬配以姜、蒜等佐料，猛火翻炒到蚬张开了口，洒上几滴料酒，甚至辣椒面。
铝盘蒜蓉蒸蚬：捣碎的姜蓉、豆豉过油后，洒在蚬面，香味扑鼻。
介绍完啦
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