改善食堂伙食方案.doc

PAGE 1 改善食堂伙食方案 一、工作餐调整标准 为提高员工对公司的满意度，加强企业文化建设和提供员工基本生产、生活的保障，鉴于目前的消费水平及市场情况，为了提高员工的工作餐质量，现公司对工作餐作适当调整。 餐类 标准餐 伙食标准 员工工作餐 一荤二素—汤+饭 5.5元/人/餐（其中1元为员工自负，先期公司代付再从员工工资中扣除） 　另可增加其他荤菜由员工自付现金购买，但销售价格应低于市场价。 二、食堂改善要求 对改善食堂伙食供应提出以下几点方案措施。 为了保证员工用餐安全，提供健康证。 公司提供的餐卡只用于中餐吃饭，不得向员工刷卡换取非工作餐其他食品。 早餐应适当增加品种。 食堂应对盛菜器具进行改善，增加保温菜台。 应制定菜谱，分列各类菜系，并对菜价标价。（菜谱样单见附表1） 食堂须每周六将下周菜谱送至公司后勤部签字确认，依据菜谱，在每周周一公布本周伙食供应表，明确周一至周六中餐伙食供应情况。 中餐：保证每日有2个荤菜（其中1个大荤，1个小荤（即荤加素），3个素菜，1个汤（汤为免费供应），以满足不同人的不同口味。根据菜谱大荤菜、小荤菜、蔬菜、汤菜等三日内不得有重复，菜谱上有的菜须全部轮流供应。（建议另增加1-2个大荤菜，可由员工自费购买，提高伙食。） 附表1： 员工食堂菜谱 日期 大荤/价格 小荤/价格 素菜/价格 米饭/价格 免费汤 星期一 1元 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 员工食堂菜谱 具体价格按市场菜价适当调整 大荤菜 价格/元 小荤菜 价格/元 疏菜 价格/元 汤菜 价格/元 红烧肉 3元/块 青菜肉丝 2 青菜 1 豆腐青菜汤 1 红烧鱼块 3元/块 芹菜肉丝 2 萝卜 1 海带骨头汤 2 红烧带鱼 3 麻辣豆腐 2 榨菜豆腐干 1 冬瓜豆腐汤 1 鸡爪 1元/只 四季豆 2 豆芽菜 1 西红柿鸡蛋汤 1 糖醋排骨 6 蒸蛋 3 酱烧茄子 2 油豆泡汤 2 红烧大肠 6 荷包蛋 1元/个 球菜咸肉 2 紫菜鸡蛋汤 1 红烧鸡腿 3只/元 雪菜肉丝 3元 土豆片 1 粉条汤 2 猪头肉 5 炒莴笋 2 烧南瓜 1 牛肉炒萝卜 4 干菜炒肉 3 烧胡萝卜 1 木耳烧肉片 5