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任务二 浅识管理理论
QIANSHIGUANLILILUN
二
浅识管理理论
学习目标
: 、 、
知识能力 了解管理的概念 管理基本职能与原则 管
; : 、
理内容 理解管理理论的发展历程 科学管理理论 行为科
、 。
学理论 现代科学理论
: ;
专业能力 能够发现管理中的问题 分析产生问题的
, 。
原因 提出解决的方法
: ; ;
综合能力 资料搜集整理能力 分析解决问题能力 有
; 。
效沟通能力 团队合作能力
3 3饭店管理概论
饭店管理概论
FANDIANGUANLIGAILUN
子任务一 描述管理
沟通不及时的问题
, ,
住在810房的两位客人来自浙江温州 他们今天上午刚抵达杭州 经朋友介绍下榻
。 , 、 , 。
到这家酒店 离午饭还有近两个小时 他们去苏堤 白堤转了转 下午便开始工作
,
第二天上午用完早餐回到房里 一位原定下午来与他们商议一宗出口业务的杭州市
, ,
某大公司副总经理来电 因故欲改到上午进行 由于这宗买卖关系到温州客人半个年度
, , ,
的经营计划 同这位副总经理洽谈是他们此次来杭的首要目的 所以尽管上午已有安排
。 , ,
他们还是一口答应 挂上电话后 他们马上与另外两家公司联系 把原定上午会面的计
划推迟到下午。
“ , , 。”
刑副总还有半小时便要到达 房里还是乱七八糟的 请服务员快来打扫吧 年纪较
大的那位营业部经理对助手说道。
, ,
助手开门出去找楼层值台服务员时发现 一辆服务车已停在801房外面 801房的门
, 。
敞开 显然服务员已经开始在那儿做客房清洁工作
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