茶道培训之综合基础知识.ppt

朝龍真如自性宫殿茶道基础知识;一、茶类的形成和发展 二、茶叶的分类和品质特征三、茶艺之深奥底蕴及泡茶要素四、茶艺基础礼仪及泡茶手法;一、茶类的形成和发展 “发于神农、始于汉、兴于唐、盛于宋” 《茶经》世界上第一部茶叶专著，陆羽被称为茶圣。;二、茶叶的分类和品质特征;三、茶艺之深奥底蕴及泡茶要素;轻：是指轻拿轻放茶具，既表现了茶人对茶具的珍爱之情，同时也是茶艺师个人修养的体现。 准：是指茶具取出和归位要准，要取哪个茶具，眼、手应准确到位，不能毫无目的。同时，茶具需归位时应注意要归于原位，不能因取放过程而失去原有的位置。 稳：是指取放茶具的动作过程要稳，速度要均匀、茶具本身要平稳、每次停顿位置要协调，给人以稳重大方的美感。;四、茶艺基本礼仪 一、得体的服装 关键字：淡雅，整洁，端庄 二、整齐的发型 关键字：干净、整齐、端庄 三、优美的手型 关键字：柔嫩、清洁、灵巧 四、娇好的面容 关键字：健康、自然、清新、干净 五、优雅的举止 在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。 ;伸手（掌）礼;寓意礼;茶桌上斟茶，只能斟到七、八分满，谓之：酒满敬人，茶满欺人 回转斟水、斟茶、烫壶等动作，右手一定要逆时针方向回转，不可顺时针方向，因为反时针方向姿势表示欢迎客人来！来！来！顺时针方身则像是赶客人去!去!去! 茶艺师用右手持壶或公道杯为客人倒茶时，应从左往右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶，因为如果自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。如习惯左手持壶，则可逆时针。;注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方. 点头礼即点致意,这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上某物品进一并使用。 ;叩手礼;其他冲泡礼仪及要领;其他冲泡礼仪及要领;其他冲泡礼仪及要领;其他冲泡礼仪及要领;其他冲泡礼仪及要领;第三专题 基础茶具的识别及用途;茶漏;茶则;壶承、茶船;水洗、水盂;茶盅、公道杯;杯托;泡茶流程;小爱汇聚，大爱无疆 心如莲花，静静祈祷 朝龍宫殿，默默陪伴