前厅客房设计与环境管理.pdfVIP

饭店前厅与客房管理 旅游酒店管理方向 主讲老师：沈华玉 0596-6685286 （小灵通） 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 1 第九讲 前厅客房设计与环境管理 主要问题及重难点： ①前厅功能布局的主要内容 ②前厅装潢设计的主要内容 ③前厅环境管理的主要内容 重点 ④客房功能布局的主要内容 ⑤客房装潢设计的主要内容 ⑥客房环境管理的主要内容 难点 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 2 主要内容 一、前厅设计 二、前厅环境管理 三、客房设计 四、客房环境管理 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 3 一、前厅设计 （一）前厅设计理念 1、实用性理念 2、经济性理念 3、特色化理念 4 、环保性理念 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 4 （二）前厅功能布局 1、前厅功能布局的原则 ：分区原则；三方 便原则；特色原则 2、前厅的功能布局：前厅外环境 ；饭店大 门；大堂；总台；大堂副理处；行李 处；休息区；公共洗手间；公用电话 3、前厅的流线设计 ：员工和宾客各行其道 互不交叉；缩短前厅主要人流路线；利 用导向标志等引导人流 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 5 （三）前厅装潢设计 1、前厅装潢设计风格 ：中国传统风格；乡土风 格；自然风格；西洋古典风格；西洋现代风 格；混合型风格 2、前厅色彩的运用：基本原理（色调、明度与彩 度 ；色彩的关系；色彩的选择）；色彩的具体 运用 （顶棚、墙面、墙脚、地面、窗帘） 3、前厅照明布置 ：照明方式（一般照明、局部照 明、综合照明）；灯具的分类（吊灯、吸顶 灯、吸顶灯、嵌顶灯、壁灯、台灯）；前厅照 明处理的原则（实用性和装饰性、空间不同灯具 也不同、突出重点并渲染气氛）；前厅照明布置 （大堂、总台、休息区） 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 6 （四）前厅绿化布置 1、绿色植物的作用：美化前厅环境；创造文化氛 围；组织空间 2、绿化植物的布置方法：点状孤植；成线状、成 片布置；高低组合、突出色块 3、前厅绿化植物的选用：光照、温度和湿度 4 、前厅绿化布置的要求：应根据前厅面积和陈设空 间的大小来选择绿化植物；绿化应考虑视线的位 置；室内的绿化应体现出前厅室内的空间感和深 度感 2018-1-24 厦门大学嘉庚学院管理系旅游管理 7 典型案例：园林水景设计的意境  “仁者乐山，智者乐水” 。水是园林的灵魂，水的可塑 性，以及水的形、音、光、影等特点，能够为园林意 境的充分发挥奠定基础。水者，地之血气，如筋脉之 流