汕头市保健食品经营企业卫生和质量管理制度.pdfVIP

汕头市保健食品经营企业 卫生和质量管理制度（样本） 特别说明：本制度（样本）仅供企业参考。各保健食品 经营企业应按照《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食 品管理办法》的规定，依据本制度 （样本）的格式和内容， 结合企业自身的实际情况，来制订和完善本企业的规章制 度。 - I - 目 录 质量管理制度 1 经营场所卫生管理制度 2 仓库卫生管理制度 3 人员健康管理制度 4 人员培训制度 5 保健食品采购、贮存、销售、售后服务制度 7 岗 位 职 责 11 - I - 质量管理制度 1、质量管理部负责提出公司的质量管理制度草案，经 部门经理会议讨论并经总经理批准后下发。全体员工必须严 格遵照执行。 2、公司以 “诚信、质优、安全”为宗旨，一切经营活 动必须遵循 “质量第一、确保安全”的质量方针。 3、各部门经理是本部门质量管理第一责任人，对本部 门质量管理工作负全面责任。公司全体员工要根据各岗位职 责，确保公司质量方针的全面落实。 4、质量管理部每季度根据各部门、各岗位职责对公司 质量方针的执行情况进行检查，检查结果将作为年终考核的 依据之一。 5、对检查中发现的问题，各部门、各岗位必须在一周 内查明原因，制定纠正措施并完成整改。 - 1 - 经营场所卫生管理制度 1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。 2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。 3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。 4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。 5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放 与办公无关的物品。 6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规 定的区域内。 7、注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。 8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，发现故 障应及时报告卫生管理员，卫生管理员应立即采取措施加以 解决。 - 2 - 仓库卫生管理制度 1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区 应放置明显标志。 2、所有入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出 入库帐目应与货位卡相符。。 3、应根据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离 地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的 质量。 4、应合理使用仓容，堆码整齐、牢固，无倒置现象。 库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批 号保健食品不得混垛。 5、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积 水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、 防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。 5、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进行防蝇、 防鼠、防蟑检查和打扫卫生，每月进行一次消毒、杀菌，并 作好记录。 6、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用 鞋预防灰尘。 7、仓库内不得吸烟、喝酒