诸暨同方豪生大酒店人力资源管理分析文档.ppt

诸暨同方豪生大酒店人力资源管理分析;目录;一、公司简介; 酒店拥有311间功能完备的豪华客房、行政客房与套房。除餐厅大厅外，30个豪华包房能满足不同客人的需求；大小各异的豪华宴会厅可根据宾客的不同需求提供多种宴会、会议、商务洽谈等服务。 ;二、公司组织结构;三、人员组成;四、工作分析;四、工作分析——部分岗位;楼层领班职位描述： 巡视管辖区，检查清洁卫生及客房服务的质量 检查客房的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划 检查各类物品的储存及消耗量 留意宾客动态，处理宾客投诉，有重大事故时需向部门经理报告 掌握所辖客房的状况 亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇 负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房员工及清洁杂工的工作 ;餐饮部迎宾职位描述： 在宾客面前随时保持整洁友好愉快的形象； 向宾客提供礼貌周全的服??，对于宾客的要求、不满和需要及时作出回应及时向 领班或餐厅经理汇报； 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配 记住所有宾客和常客的姓名； 和宾客交谈，回答宾客提出的问题； 接受电话订座，使用最好的电话谈判技巧； 回答宾客有关本酒店的特殊活动和菜单等； 熟悉菜单和饮料单； 任职资格： 初中以上文化程度，并能用一门外语对客服务； 熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识 具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧； 身体健康，仪表端庄大方，气质较好。;五、公司人力资源现状分析;1、招聘——招聘流程;1、招聘——应聘方式;2、培训;3、绩效考核;3.绩效考核——考核方法;4、薪酬管理;（续上表）;5、福利政策;六、存在的问题;问题——2.培训方面。 （1）培训内容陈旧，培训方法单一，缺乏人力资源开发观念。?酒店培训内容重复、陈旧，主要是对酒店管理规章制度、服务操作流程和服务技能的培训，培训方法也采用传统的课堂讲授式和实操练习，缺乏创新。在设置培训课程时，没有人力资源开发观念，不考虑员工职业生涯发展需求，使员工对培训缺乏积极参与的热情，使培训效度较低。 （2）培训评估投入不足。培训评估就是对培训工作的评价和反馈，为数甚多的酒店并没有意识到培训评估的重要作用。良好的培训评估体系，可以反映员工培训的效果、发现培训存在的问题以及更好的制定下一次的培训方案。诸暨同方酒店的培训评估几乎只停留在员工培训考核上，缺乏对培训效果信息的追踪和反馈。 ;问题——3.绩效考核方面。;问题——4.薪酬管理与福利政策方面。;七、解决措施与建议;解决措施——2.培训方面。 （1）创新培训形式、内容和方法。针对不同层次、不同岗位以及员工职业发展需要开展全方位的培训，不仅对一线部门的基层员工进行培训，包括人事、采购、销售和工程部门员工的培训，特别加强管理的薄弱环节——中低层管理者的管理理论和方法的培训。丰富培训内容，在注重业务知识和技能培训的基础上，增加对员工服务意识、服务态度和沟通技巧的培训。 （2）在培训实施过程中要注意对培训实施监督指导，检查培训计划执行的情况，及时发现偏差以及对培训计划的调整。建立培训评估信息系统对酒店培训效果进行分析反馈，以便下一步培训工作的展开。;解决措施——3.绩效考核方面。;解决措施——4.薪酬管理与福利政策方面。;建议：;谢谢观赏