原理渗透作用水分子.ppt

与经典渗透装置比较 渗透作用原理的运用： （1）判断植物细胞的生活状况 （2）判断植物细胞的细胞液浓度 （3）农业生产中的水肥管理 （4）生活中杀菌、防腐、腌制食品 三、其他物质的跨膜运输 .拓展延伸 1、请尝试把实验药剂改为：0.3g/mL、0.8g/mL的蔗糖溶液或0.3g/mL的KNO3溶液，结果会怎样？ 2、实验设计：你会用普通光学显微镜判断植物叶肉细胞是否为活细胞,请你根据今天学习的知识设计一种实验方案并预期实验结果及结论。 * * 一、渗透系统装置 思考与讨论 1.渗透作用进行时，蔗糖分子和半透膜两侧的水分子是否都通过半透膜？ 2.半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？为什么？ 3.漏斗的液面会无限上升吗？为什么？ 4.如果用一纱布代替半透膜，结果会怎样？原因？ 5.如果烧杯中不是清水，而是同样浓度的蔗糖溶液，结果又会怎样？原因？ 原理 渗透作用 水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜的由低浓度向高浓度的扩散，称为渗透作用 条件 半透膜 膜两侧的溶液具有浓度差 溶液A浓度小于溶液B，水分子从A B移动 溶液A浓度大于溶液B，水分子从B A移动 【知识联想】 有两瓶蔗糖溶液，一瓶10%，一瓶20%，可是标签掉了，请用上述装置，设计实验将它们区分？ 运用上述装置，在烧杯中加入蔗糖溶液A，在漏斗中装入蔗糖溶液B，观察其液面变化，若液面上升，则A是10%，B是20%；若液面下降，则结果相反。 二、细胞的吸水与失水 （一）、动物细胞的吸水与失水： 清水中 0.9%生理盐水中 10%的盐水中 　 (1)图中所示的红细胞出现了什么现象？为什么？ (2)当外界溶液的浓度低时，红细胞一定会由于吸水而涨破吗？ (3)你认为红细胞的吸水和失水多少取决于什么条件？ (4)红细胞内的血红蛋白等有机物透过细胞膜吗？这说明红细胞的细胞膜相当于“渗透装置”中的什么膜？ 讨论分析 清水中 0.9%生理盐水中 10%的盐水中 　总结红细胞吸水和失水规律 溶液的浓度小于红细胞内部的浓度时，红细胞吸水而膨胀 当外界溶液浓度大于细胞质的浓度时，红细胞失水皱缩 当外界溶液的浓度等于细胞质的浓度时,水分进出红细胞就处于动态平衡 细胞质 细胞膜 外界溶液 内溶液 半透膜 动物红细胞的细胞膜相当于半透膜 （二）、植物细胞的吸水和失水问题 　1、用盐腌萝卜时会有水渗出，同时萝卜的体积会减少。　2、置于空气中刚刚萎蔫的白菜叶片置于清水中又变得硬挺。 1、植物细胞会出现失水的情况吗？（渗出的水是细胞内的水还是间隙的水）2、植物细胞在什么情况下会失水？3、原生质层是否相当于一层半透膜？ 生活探究： 提出问题： 探究实验：植物细胞的吸水和失水 提出问题 作出假设 设计实验 进行实验 分析结果 表达与交流 （原生质层是一层半透膜吗？） （原生质层相当于一层半透膜） 设计 方案 （按预定方案进行实验） （分析实验结果，得出结论：……） （总结，写实验报告并适当交流） 预期结果 将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察其大小的变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小的变化。 在蔗糖溶液中植物细胞的中央液泡会变小，细胞皱缩；在清水中植物细胞的中央液泡会变大，细胞膨胀。 ⑴质壁分离： 当外界溶液浓度＞细胞液浓度时，植物通过渗透作用失水，体积缩小 条件、外因： 内因： 细胞壁和原生质层收缩性不同(细胞壁和原生质层分离） 现象：液泡 缩小；液泡体积 变小；液泡颜色 变深。 失水 分析结果 ⑵ 质壁分离复原： 现象：液泡 变大；液泡体积 变大；液泡颜色 变浅。 吸水 当外界溶液浓度＜细胞液浓度，植物细胞通过渗透作用吸水，生质壁分离的细胞会出现质分离复原现象 条件、原因： 分析结果 1.交流植物细胞的结构特点 成果交流 2.汇报分析植物细胞吸水和失水现象与原因 2、滴入清水时，又出现 的现象 质壁分离复原 1、滴入0.3g/ml蔗糖溶液时，出现 的现象 质壁分离 成熟的植物细胞就是一个渗透系统 内溶液 外界溶液 半透膜 原生质层 细胞膜 液泡膜 细胞质 细胞液 细胞壁 （全透性） 　归纳总结： ①原生质层可看作半透膜。 ②当外界溶液的浓度细胞液的浓度时，细胞 失水，出现质壁分离； 当外界溶液的浓度细胞液的浓度时，细胞吸水，出现质壁分离复原。 所以：植物细胞是一个渗透装置 1.如果没有细胞壁，实验结果会有什么不同？ 2.如果滴加的是0.5克ml的蔗糖溶液，实验结果会有什么不同？ 交流 不会发生质壁分离现象，只发生渗透作用的吸水或失水 高浓度的蔗糖溶液导致植物细胞严重