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大豆:被子植物门----双子叶植物纲----豆目----蝶形花科----大豆属 【形态特征】草本、亚灌木或灌木;羽状复叶有小叶3-7片,稀为指状复叶,有时只具单小叶;总状花序单生或成对生于叶腋;苞片和小苞片线形,宿存;花小,2至多朵簇生于花序总轴的每一节上;萼钟状,5裂,上部2裂齿多少合生;花冠伸出萼外,旗瓣近提琴形、卵状长圆形或近圆形,基部渐狭为阔而短的瓣柄,翼瓣与龙骨瓣具耳及长柄;子房有胚珠2-8,花柱粗,柱头小,顶生;荚果线状长圆形,扁平,2瓣裂;种子2-5颗,具种阜和孔阜。 大豆的分类 大豆的分类 1 按播种季节的不同,可将大豆分为以下4个类型:A 春大豆:春大豆一般在春天播种,十月份收获,十一月份开始进入流通渠道。我国主要分布于东北三省,河北、山西中北部,陕西北部及西北各省(区)。 B 夏大豆:夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种,耕作制度为麦豆轮作的一年二熟制或二年三熟制。我国主要分布于黄淮平原和长江流域各省。 C 秋大豆:秋大豆通常是早稻收割后再播种,当大豆收获后再播冬季作物,形成一年三熟制。我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和台湾的全部种植秋大豆较多。 D 冬大豆:冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高,终年无霜,春、夏、秋、冬四季均可种植大豆。所以这些地区有冬季播种的大豆,但播种面积不大。 大豆的分类 2大豆按种皮的颜色和粒形分五类: A 黄大豆:种皮为黄色。按粒形又分东北黄大豆和一般黄大豆两类。 B 青大豆:种皮为青色。 C 黑大色:种皮为黑色。 D 其它色大豆:种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色大豆。 E 饲料豆(秣食豆) 3 结荚习性分为有限、无限和亚有限结荚习性。花色分紫花和白花。茸毛色分灰毛、棕毛和无茸毛。 大豆的种植区域划分 A 北方春大豆区该区包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、宁夏、新疆等省(自治区),以及河北、山西、陕西、甘肃四省的北部,又分3个亚区: 1、东北春播大豆亚区 此区为全国两大主产区之一,包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古自治区东部四盟(市)可种大豆的地区。无霜期由北到南为110~170天,≥10℃年活动积温为2000℃~4000℃,年均气温略低于10℃,年降水量由西向东为350~1200毫米,年日照时数2300~3100小时。一年一熟,4月下旬至5月中旬播种,9月份成熟,品种生育期95~140天。当地品种对长光照反应不敏感,感温性强。该亚区北部地区大豆品种以亚有限或无限结荚习性为主,南部也有有限结荚习性品种的分布。大部分品种品质优良,含油量高,种皮黄色、光泽好。 本亚区为我国高油大豆主产区和出口大豆生产基地。 2、北部高原春播大豆亚区 包括河北省长城以北,山西、陕西两省北部,内蒙古自治区部分高原区和河套灌溉区及宁夏自治区。由于大陆性气候强烈,降水量较少,土质较差,大豆栽培较少。温度与东北亚区相近,年降水量仅200~500毫米,年日照时数2800~3100小时。一年一熟,耐瘠薄品种较多,生育期95~125天。品种为无限结荚习性,对日照长度不敏感。 大豆的种植区域划分 3、西北春播大豆亚区 主要为新疆自治区农区和甘肃省河西走廊。雨量少,年降水量20~300毫米,若无灌溉即无农业,大豆种植面积不大。日照充足,年日照时数在3000小时以上,大陆性气候强烈,无霜期110~200天。品种以亚有限和无限结荚习性类型为多,对日照长度不敏感。代表品种有新大豆1号、石大豆1号、晋豆5号、晋豆19等。东北部分大豆品种在该亚区也能适应,南疆可以夏播。 B 黄淮海大豆区 位于北方春大豆区以南,淮河、秦岭以北。包括山东、河南全部,河北的中南部,山西中南部,陕西中部,江苏和安徽北部,是全国大豆最大的集中产区 。 C 南方多作大豆区 该区在长江流域及其以南,雨水充沛,一般年降水量在1000mm以上,无霜期在210天以上,≥10℃年活动积温在2500℃以上,年平均温度在15℃以上,愈往南雨量愈多、温度愈高,只有西南高原地区,由于海拔高而气温较低。夏至日照长度为13~14小时。各原产地大豆品种除春播品种外,对长光照较为敏感,尤以秋播品种为甚,用于春播或北移种植,常不能开花结荚。根据各地纬度和海拔高度而形成不同的耕作制度,又分为5个亚区: 大豆的种植区域划分 1、长江中下游春、夏播大豆亚区 包括江苏、安徽、江西、湖北、湖南等省的长江两岸,河南、陕西两省南部,浙江省北部、四川盆地及盆地东部丘陵,为南方生产大豆较多的地区。夏播大豆接小麦、油菜茬。夏大豆在5月下旬至6月上旬播种,10月上中旬收获。代表品种有猴子毛、中豆8号、鄂豆6号、鄂豆7号等。春播品种在4月初播种,7月中旬成熟,可单种,也可与玉米、棉花间作或在小麦行间套种。 2、东南部春
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