可将大肠杆菌分为150多型.ppt

一、细菌的基本结构 Basical Structure of Bacterium 细胞壁 cell wall 1. 化学组分 聚糖骨架 肽聚糖 peptidoglycan 四肽侧链 G+菌 五肽交联桥 磷壁酸 teichoic acid 肽聚糖 peptidoglycan 脂多糖 lipopolysaccharide,LPS G- 菌 脂质双层：内有OMP 外膜 脂蛋白 质粒（plasmid） 质粒是染色体外的遗传物质，存在于细胞质中。 为闭合环状的双链DNA，带有遗传信息，控制细菌某些特定的遗传性状。质粒能独立自行复制，随细菌分裂转移到子代细胞中。质粒不是细菌生长所必不可少的，失去质粒的细菌仍能正常存活。质粒除决定该菌自身的某种性状外，还可通过接合或转导作用等将有关性状传递给另一细菌。质粒编码的细菌性状有菌毛、细菌素、毒素和耐药性的产生等。 二、细菌的特殊结构　Special Structures of Bacterium 1. 荚膜 capsule 细菌细胞壁外包围的一层粘液性物质结构。大多数为多糖，少数为多肽。厚度小于0.2 μm者称微荚膜（microcapsule）。 荚膜的功能： ① 粘附作用； ② 抗吞噬作用； 　　　　　　 ③ 抗有害物质的损伤作用。 荚膜（肺炎球菌） 2. 鞭毛 flagellum 由蛋白质组成的结构，与细菌的运动有关； 具有免疫原性，有鉴别意义； 某些菌的鞭毛与致病有关。 鞭 毛 3. 菌毛 pilus 定义：由蛋白质组成，短而直，光镜下不能观察到。 普通菌毛ordinary pilus：是细菌的粘附结构，能与宿主细胞的特异受体结合，介导细菌在局部定植，与细菌的致病性密切相关。 性菌毛 sex pilus: 数量少，中空呈管状。由F质粒编码产生，与细菌的遗传变异有关。可通过接合方式传递细菌的毒力和耐药性等。 4. 芽胞 spore 资料:大肠杆菌（Escherichia coli，E.coli） 革兰氏阴性短杆菌，大小0.5×1～3微米。周身鞭毛，能运动，无芽孢。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，其代谢活动能抑制肠道内分解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K，以及有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。在肠道中大量繁殖，几占粪便干重的1/3。兼性厌氧菌。 在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在。因此，大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准。大肠杆菌的抗原成分复杂，可分为菌体抗原（O）、鞭毛抗原（H）和表面抗原（K），后者有抗机体吞噬和抗补体的能力。根据菌体抗原的不同，可将大肠杆菌分为150多型，其中有16个血清型为致病性大肠杆菌，常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎。大肠杆菌是研究微生物遗传的重要材料，如局限性转导就是1954年在大肠杆菌K12菌株中发现的。莱德伯格（Lederberg）采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验，奠定了研究细菌接合方法学上的基础，以及基因工程的研究。 实验一:大肠杆菌的培养和分离一、实验目的: 1.进行大肠杆菌的扩增,利用液体培养基进行细菌培养的操作。 2. 进行大肠杆菌的分离，用固体平面培养基进行细菌的划线培养。 3.说明大肠杆菌培养的条件和操作要求的原理。 二、实验原理: 大肠杆菌的新陈代谢是异养兼性厌氧型，在生态系统的身份（消费者、分解者），因此可以用LB液体培养基（通用的细菌培养基或普通的细菌培养基）扩大培养。培养后再在LB固体平面培养基上划线进行分离，分离后，培养基上会形成一个个单独的菌