酒店餐饮各岗位职责.doc

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2019-06-01 发布于四川
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主管岗位职责　　岗位：餐饮主管：部门：餐饮部直接上级：餐饮部经理直接下级：餐饮部领班主要责任：巡视所管辖的各餐厅、宴会厅的营业及服务情况，指导、监督日常的经营活动提出有关建议; 工作任务 1．检查各辖区的卫生、摆台标准、所需物品、确保工作效率; 　　2．参加每天餐饮部的例会，提出合理化建议，听取工作批示; 　　3. 每周做好主管、领班和员工的排班表，监督制作员工排班表，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求; 　　4. 重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的