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《幼儿营养卫生学》课程练习题 绪言 一、练习题及参考答案 （一）单项选择题 1、对于学前儿童而言，（ D ）是第一位重要的。 A．语言表达能力 B.品德修养 C.运动能力 D.健康 （二）多项选择题 1、1990年，世界卫生组织对健康的定义包括（ ABCD ）。 A． 身体健康 B. 心理健康 C. 社会适应良好 D. 道德健康 2、儿童健康状况的标志包括（ ABC ）。 A.生长发育 B.患病率 C.死亡率 D.学习成绩 （三）判断题 1、一个躯体上没有疾病的人就是一个健康的人（×） （四）填空题 一个时间点上患病的人数占全体人数的百分比，可定义为 患病率 影响学前儿童健康的因素包括：环境因素、保健设施易得性、生物学因素、生活方式 学前儿童卫生学是以卫生学的原理为基础，研究早期儿童教育中学前儿童身心健康问题。 （五）简答题与综合题 1、世界卫生组织提出衡量健康的１０项标准是？ 精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作；处事乐观，态度积极，乐于承担任务不挑剔；善于休息，睡眠良好；适应环境，应变能力强；对一般感冒和传染病有一定抵抗力；体重适当，体态匀称；眼睛明亮，不发炎，反应敏捷；牙齿清洁，无缺损，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血；头发有光泽，无头屑；骨骼健康，肌肉、皮肤有弹性，走路轻松。 2、什么是健康？ 世界卫生组织(WHO)对健康的定义：“健康不仅仅是没有疾病或者不虚弱,而且是身体上、心理上、社会适应能力上和道德上的完好状态”。3、反映儿童生长发育常用的指标都有哪些？ 反映生长发育常用的形态指标是：体重、身高、头围、胸围和臂围等 生理指标：脉搏、血压、肺活量 运动素质指标：速度、耐力、肌力、协调性、灵活性。 心理指标：智商、情商 4、学前儿童卫生学研究的任务 研究学前儿童健康、身心发育状况与与学前儿童生活、教育环境之间的关系。 找出影响学前儿童身心正常发育和健康因素。 提出各项预防疾病，保护身心健康，促进生长发育的卫生要求和措施 指导和总结托幼机构及家庭良好的卫生措施及经验 5、学前儿童卫生学的研究方法有哪些？ 1）调查法 调查法是一种经典的卫生学研究方法，运用体检、访问、谈话、问卷和考查等手段对群体儿童身心发展各项指标进行测量，收集原始资料，并作统计学处理，进行分析和评价，得出科学结论。 常用的调查法有追踪调查（纵向）和横断面调查（横向）两种。 2）实验法 关键在于严格控制各种干扰因素，教育实验法，在教育教学过程中通过控制条件，采用对比方法将实验组和对照组进行比对和分析，得出实验结论。例“三浴锻炼” 3）观察法 在自然条件下有目的有计划的对自然发生的现象或行为进行考察、记录和分析的一种研究方法。 4）行动研究法 通过实践来不断修正和充实解决儿童健康问题。 5）案例分析法通过案例分析揭示儿童健康的相关问题，并作出归纳和总结的方法。 第一章 遗传与优生 一、练习题及参考答案 （一）单项选择题 1、人类遗传的物质基础是（ B ）。 A．蛋白质 B．染色体 C．碳水化合物 D．核糖核酸（RNA） （二）多项选择题 1、新生儿护理包括（ ABCD ）。 A．注意保暖 B．保护皮肤 C．保护脐带 D．防止感染 2、遗传病包括（ ABC ）。 A．单基因病 B．多基因病 C．染色体病 D．代谢病 （三）判断题 1、21-三体综合征属于单基因病（×） （四）填空题 1、人的染色体主要有 DNA（脱氧核糖核酸）和 蛋白质 组成。其中 DNA 是主要的遗传物质。 2、一般新生儿出生后 2-3 天出现生理性黄疸，至 7-10 天消退，属正常生理现象。 （五）简答题与综合题 1、简述什么是遗传和变异。 遗传：生物通过生殖，由亲代的性状对其子代传递，使子代与亲代之间在形态或生理功能特点上很相似。 变异：亲代和子代之间，各个子代个体之间不完全 相同，存在差异。 2、什么是基因？ 基因在每个DNA分子上存在着的许多决定生物性状的基本单位。基因含有DNA片段，是遗传物质的最小功能单位。基因控制生物体的各种性状，如高矮、肤色、血型、免疫等。 3、什么是遗传病？ 凡是由于生殖细胞或受精卵里的遗传物质在结构或功能上存在缺陷或发生突变，从而导致的疾病，都属于遗传病，具有亲子遗传特征。 4、为做好优生，应采取哪些措施？ 1）避免近亲结婚 2）提倡婚检 3）选择最佳生育年龄和最佳生育时机：适龄晚育，24-29周岁最合适；受孕时夫妇健康，戒除烟酒，孕早期避免冬季（少阳光、空气质量差） 4）