太湖流域糯稻地方种质稻米RVA谱多样性的研究.doc

PAGE 2518 中 国 农 业 科 学 41卷 8期 沈新平等：太湖流域糯稻地方种质稻米RVA谱多样性的研究 PAGE 2519 中国农业科学 2008,41(8):2513-2519 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2008.08.043 收稿日期：2005-02-26；接受日期：200 基金项目：国家自然科学基金，国家粮食丰产科技工程“江苏单季稻丰产高效技术集成与示范”（20044BA520A） 作者简介：沈新平（1965-），男，江苏宜兴人，副教授，博士，研究方向为稻米品质生理生态和农业生态方向。Tel：0514-7979356；Fax：0514- E-mail：xpshen@yzu.edu.cn 太湖流域糯稻地方种质稻米RVA谱多样性的研究 沈新平1，沈明星2，顾 丽1，季红娟1，龚丽萍1，王建平2，姚月明2 （1扬州大学江苏省作物遗传生理重点实验室，江苏扬州 225009；2江苏省太湖地区农业科学研究所，江苏苏州 215155） 摘要：【目的】对糯稻地方种质资源的淀粉糊化特性进行评价鉴定,以明确这些原始种质间淀粉品质差异性，为选择特异和优异种质,加快糯稻的定向育种和生产奠定基础。【方法】以50年代征集的97份太湖地区糯稻地方种质资源材料，分析其稻米RVA谱的特征值，以评价其淀粉糊化特性。【结果】种质间的RVA谱特征值有极显著的差异性，其中崩解值的极差达4 798 cp，峰值粘度、最终粘度、消减值的极差也都在3 000 cp左右，峰值时间、糊化温度亦有较大差异。RVA谱具有较高的遗传多样性，其平均多样性指数（Shannon指数）达1.86。这些种质的RVA谱曲线呈现为4种基本类型：即占品种数92.7%的基本特征类群，其峰值粘度变化在1 000～2 700 cp之间，而一些特异类型，如粟阳糯、香珠糯、白壳罗汉黄、粳谷糯则表现为高峰值粘度，达3 000 cp以上，崩解值、消减值均较大；还有些品种（黄粳糯、毛糯、葡萄糯）呈现为极低的峰值粘度，变化在500 cp～800 cp之间；源于吴县的白糯稻和武进的堆子糯这两个种质呈籼稻的RVA谱特征，其消减值为正值，分别达461 cp、1 849 cp。但这些特异类型的种质在植株形态上没有差异。【结论】太湖糯稻地方种的稻米RVA谱差异明显，有极高、极低峰值粘度以及籼型等3种特异种质类型的分化，RVA谱具较高遗传多样性。 关键词：太湖；地方种；糯稻；RVA谱；多样性 Diversity Analysis of the RVA Profile of Glutinous Rice in the Taihu SHEN Xin-ping1, SHEN Ming-xing2, GU Li1, JI Hong-juan1, GONG Li-ping1, WANG Jian-ping2, YAO Yue-ming2 (1Key Laboratory of Crop Genetics and Physiology of Jiangsu Province, Yangzhou University, Yangzhou 225009, Jiangsu; 2Taihu Lake Area Institute of Agricultural Sciences, Suzhou 215155, Jiangsu) Abstract: 【Objective】 In order to study the difference of starch quantity among the local germplasm resources, the starch pasting characteristics of local germplasm resources for glutinous rice were evaluated and then indentified, which can lay a foundation for selecting special and valuable germplasm and promoting the proceeding of glutinous rice breeding and production.【Method】A total of 97 glutin