超市商场防损与安全管理的概念.docVIP

防损及安全管理的概念。 防损的含义包含两个方面，一、控制损耗，最大可能地减少商品的损失，争取最大的实际毛利和理论毛利。二、安全保障，是指顾客，员工，及商场的财物不受侵害，及不存在导致这种侵害发生的因数。 二、防损及安全管理的重要性 防损及安全管理是企业管理的重要内容之一，是整个企业综合管理水平的重要指标。 1、防损及安全管理可以消除存在的各种隐患和风险，最大程度地预防和避免意外事故的发生。 2、防损及安全管理通过规范人的行为，减少人的不安全行为因数，达到避免发生员工，顾客受伤的事故，从而给企业避免巨大的经济损失。 3、防损及安全管理通过对物的不安全状态的控制，如保证设备的正常运转，减少商品的损失和污染等，从而提高超市的销售业绩和改善我们的顾客服务水平。 4、防损及安全管理通过制定相应的管理措施和培训教育，使我们超市具备意外事件的应急能力，减低企业在事故中的损失。 三、防损及安全管理的原则。 1、法制原则，防损及安全管理的所以措施，规章，制度必须符合国家的有关法律，地方政府制定的相关条例和法规。 2、预防原则，防损及安全管理的重要原则是预防为主的原则，据国内外统计资料显示，在我们发生的各种事故中98%的事故是可以预防的。而事故发生的主要原因就是人的不安全行为和物的不安全状态，没有引起我们的足够重视，而以致隐患的由小变大，最终酿成事故。通过这一转变的过程，正为预防安全事故提供了可能，通过管理可消除引发事故的原因，杜绝隐患，将事故消灭在萌芽状态。 3、监督原则，防损及安全管理的重要措施就是监督，检查我们的日常安全事项。我们每天的工作中都会有大量的具有轻微伤害和无伤害的事件发生，如果我们不加以重视，有些事件就会进一步发展，最终酿成重大事故，因而日常的监督和检查显得十分重要，不能流于形式，要细致，警觉，只有这样才能及时发现问题，避免重大事故的发生。 4、教育原则，防损及安全管理不仅仅是安全部门的工作，它是一项群力群防的工作，只有我们每个员工树立防损和安全的意识，才能从根本上消除人的不安全行为和物的不安全状态。而要达到这一标准，必须通过安全知识的教育，安全技能的培训，安全政策的宣传等手段。 四、防损及安全管理体系的构建。 防损及安全管理是我们超市正常营运的重要保证，因而构建完善的防损及安全管理体系由为重要，其主要由内部牵制制度，职责牵制制度，会计控制制度，实物控制制度，程序控制制度等组成。 内部牵制制度也就是职责分工制度，起核心就是事务分管，业务职能部门，财务部门，财务保管部门之间相互独立，形成一种分管体制。其可以做到相互牵制，防止作弊的效果。 职责牵制制度就是指职责分离，它需要领导岗位授权，员工职责明确，报告职务。 会计控制制度就是指建立会计制度，设置必要的凭证，帐簿和报表，用以反映经济活动，并运用会计学的基本原理来保证会计资料的正确性，完整性。其可以通过复式记帐，会计恒等式记帐以检查会计总帐。通过记账，帐证，帐表之间的核对以检查会计记录的正确性。通过试算平衡以确定数据的准确性。 实物控制制度的目的就是为了保护企业财产的安全和完整。其主要保护固定资产，原材料，再产品，半成品，厂成品等，其包含审批，购置，验收，登记，领取，使用，销售，报损，赔偿，仓库管理，适时盘点等制度。 程序控制制度其目的就是一切有章可循，有规可依。对企业的经营决策、财务管理、会计核算、凭证文件的传递、日常经营管理活动，制定工作程序。 一、损耗的概述 （一）损耗的概念 损耗是指商场的损失，狭义的是指账面库存与实物盘点库存之间的差额。可为正数或负数。 （二）损耗的原因 引起损耗的原因众多，据国内外机构对零售业损耗的研究表明，80%的损耗是由内部员工偷窍造成的，此外，文件处理、收货、变价等其他原因也是产生损耗的主要因素。因此本章将就此进行超级市场损耗管理的剖析论述，围绕着“如何减少公司损失，降低和预防损耗”中心主题，阐述一系列有关损耗的管理制度与措施。 二、超市重点区域的监管 （一）员工出入口的管理 1、设置： 人员设置：员工出入口设置安全员岗位，只要员工通道打开，岗位就要实行连续值勤制度。 设备设置：防盗电子门/储物柜若干，防盗电子门是用来防止员工等偷盗商品的行为，储物柜是为来访人员暂时存放物品的。 2、监督要点： 检查考勤：检查员工的上下班考勤、工作餐考勤，员工进出是否按规定执行考勤制度，有无未打卡或未登记、请人打卡、替人打卡等违规事件。 检查员工进出是否符合规定：非上下班、工作餐的员工进出，是否有管理层的批准，登记员工的进出时间。 禁止员工等携带物品进入商品：员工是否将私人物品带人商场，如属于必须带入商场的物品，是否已进行登记处理。 防止员工偷盗商品：员工是否盗窃公司财物，是否将禁止带出商场的物品带出，特别是防盗门报警的时候。 接待店外的来访人员：对外来的来访