运营管理实习报告.docVIP

一．企业简介 我暑假的时间到了兖州依美服装厂去参观实习。这家服装厂的规模不是很大，却有一套完整的服装加工设备及配套设施。主要生产制造西服、休闲服装、以及大衣、棉褛、夹克、牛仔等服装。 工厂主要是按订单的需求生产的，服装样式由专业的设计师设计，服装涉及多方面的。工厂主要由当地人和民工组成。工厂总工人数大约二百人。从事服装生产的大约占总数的一半，剩余人分别从事：采购、设计、检查、仓库、销售、会计等多个部门。工厂着重于下一季度的服装生产。主要在内地市场销售，有时会涉及外国的订单。诚信为本，质量立业，打造精品，用心做事，是依美服饰永恒的承诺。 目前前境不容乐观，工厂内、外部都存在很多的隐患。 该厂是实行厂长负责制的，厂长下面分为技术质量部、生产部、业务部和综合部，这四个职能部门直接对厂长负责。 该厂的组织结构图如下： 厂长 厂长 技术质量部 生产部 业务部 综合部 质量检验 样板设计 文件管理 财务管理 人事管理 库存管理 生产作业 采购管理 产品销售 售后服务 各部门的主要工作如下： 业务部：接听客户电话，核算价格并向客户报价（超出报价范围请示厂长）。根据样品制作过程，核定样品工艺定额 。客户确认报价后，签订售货合同。售货合同签订后，与客户签订客户的面辅料销售合同。同时，业务人员提供成品订单和面辅料订购情况，以便生产计划部门安排生产计划。 生产部：业务部下达命令后，安排生产计划进度，根据生产用率、面辅料到货情况制定发料计划，然后领料生产，产品完成后装箱，送到技术质量部检验。 技术质量部：对于检验合格的产品，由仓库点数或质量管理部过码后，直接出车或送入仓库。对于不合格的产品，退回生产部，由生产部确定翻工或作废料回收。 综合部：进行公司的财务管理、人事管理（绩效考核、薪资发放、员工招聘解聘等），并整理保存公司相关文件、公司运行中的各项文件、客户供应商资料备份、员工信息等。 以下是公司生产运作的流程图： 接单 接单 验片 缝纫 裁剪 材料准备 客户确认 技术打样 合同签订 半成品检验 包装 成品检验 后整理 交单收汇 出运 客户验货 抽箱检验 二．采购管理的现状及取得的成绩 因为我实习的时间不长，而且受条件的限制，所以一直在生产部学习。由于时间太短，并没有给我安排实质性的工作，即使参与工作也就是给别人打打下手，因此成果多是观察得来的。期间我主要关注了采购管理和生产作业的运行状况。本文将主要针对采购管理进行分析。 本人在实习期间跟随相关的采购人员进行学习，采购的主要工作是： 1、调查各大原料厂的相关背景，供应物料的质量和价格状况。进行对比，选择合理的原料供应商。 2、熟悉不同原料的差易，学会判断和检测物料的质量。 3、处理好各方面的人际关系，因未来发展铺路。 4、合理选择原料的供应商，订立合同关系，学习相关的合同法律知识。 5、有时会涉及到仓库管理的相关方面，认识到怎样合理地进行采购。 采购部与仓管部联系密切，采购人员按照仓管部开出的进货单进行采购，而仓管部又是根据生产需求和生产能力来确定所需要采购的材料的数量、采购时间等，因此，如果没有特殊情况，采购部所采购的材料无论是数量还是质量都能满足生产的需求。工厂主要是按订单的需求生产的，所以采购通常是根据订单要求进行，在满足订单的前提下，还要对常规库存原材料进行采购以应对突如其来的订单等突发情况。由于订单没有规律性，所以采购也就没有比较稳定的周期。 下面是公司规章制度中关于采购流程的规定： 加工生产部 加工生产部 采购单 仓管部 加工订单 订料跟踪 签订合同 挑选供应商 验收工作 领料单 进货单 审批 不合格退回 合格 财务部 采购部 采购人 员与收货人核对材料 采购流程图 采购流程很明确，可是执行过程却有很大偏差，采购人员在询价、挑选供应商、验收工作方面都不够细致认真可观，整个采购过程变的非常简单，导致的后果就是，虽然能够满足生产需求，却也极大程度地增加了采购成本。 三．采购管理存在的问题、危害及原因分析 1.整体生产运作存在的问题 通过实习，我对该厂的生产运作有一定的了解，同时也发现该厂存在的一些问题： （1） 该厂基层的生产工人工作时间较长，经常性的加班，但是加班费不高；而且有成绩后厂长偏重于对主管级以上员工进行奖励。生产工人对该厂的福利制度不满意，造成工人的工作积极性不高，影响生产效率。 （2） 采购部门、仓储部门以及生产部门往往有流程脱节的现象，物料管理部门不能及时的了解生产现场状况，只能超额备料或者经常发生紧急采购行为，容易造成材料高库存和停工待料的情况。 （3） 面辅材料种类繁多，相对于面料来说，因为颜色的不同造成分类困难，由于在生产过程造成大量的边、角废料退库，容易造成管理