食堂设备注意事项.docx

留样柜 责任人： 使用方法：1、接通电源，红灯亮，表示工作，温度调到4或6自动进入恒温。 2、把所需留样食品200g凉透后放入留样柜内，在标签上写上留样日期及时间。 3、留样48小时后取出倒掉并清洗留样盒，记录处理日期及时间。 注意事项： 留样柜内不能结冰霜。 消毒柜 责任人： 使用说明： 1、消毒前必须将餐具洗干净，擦干净。 2、餐具应竖直放在层架上，不要叠放。 注意事项： 消毒期间不准打开柜门，消毒完毕约20分钟后，取出餐具。 电饼铛 责任人： 使用方法：1、插上电源插头，打开电源开关。加热指示灯亮时，电饼铛开始预热过程完成，产品才能进行正常工作。