中国筷子传统文化.pptVIP

* 筷子的传说 大禹治水时为节约时间以树枝捞取热食而发明筷子。 筷子的十三禁忌 三长两短 仙人指路 品箸留声 击盏敲盅 执箸巡城 迷箸刨坟 泪箸遗珠 颠倒乾坤 定海神针 当众上香 交叉十字 落地惊神 千夫所指 筷子的材质 制作筷子的材料 中国的筷子是十分讲究，主要有金筷、银筷、象牙筷、骨 筷、木筷、竹筷，现在还有不锈钢筷、塑料筷等。 1995年10月，青海西宁市西的宗日遗址14号灰坑出土的“骨叉” 。 夏商时期：牙筷、玉筷 春秋战国：庄重古朴的铜筷、铁筷 汉魏六朝：光亮秀丽的漆筷、精致名贵的银筷和金筷 唐代的时候银筷是最出名的，因为金筷被皇家所垄断的。大户人家一般都用银筷。 主要有流传说，银筷子能验毒，那么有毒的东西银筷子插进去以后，原来的银白色会发黑。 河豚毒、变质青菜中的硝酸盐等，因不产生硫化物，即使银筷久久插入也不会发黑。所以并不是所有食物都能用银筷测出毒性。 木筷：品种较多，红木、楠木、黑檀木、紫檀木、枣木皆可制筷，而质地坚硬的乌木筷身价最高。家庭用的筷子，尽量选择不要太多花纹的纯木筷，木质密度越大的越好。 竹筷：有很多种，比如说天竺筷、南竹筷、湘妃竹筷，最普通的就是毛竹筷。由于竹子本身的生长纤维，容易有很细小的缝隙藏匿细菌。餐后，要注意筷子的清洗，洗好要用干布擦干，要定期消毒。 塑料筷：色彩艳丽，造型美观。但是遇热容易引发有害物质，尽量不要使用。 涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。 塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质； 骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵； 银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 最常用的就是竹筷，它无毒无害，而且环保。但由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。 著名物理学家李政道博士指出：筷子“如此简单的两根东西，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。” 一位日本学者从研究筷子的力学结构中发现，人们使用筷子，至少可牵动30多个关节和50多条肌肉运动，还能激发大脑，阻止和延缓脑细胞的退化，也就是说能够促进大脑功能的发挥。 科学家们认为，长期使用筷子，可以使手指灵活，脑子聪明，有益于身心健康。 由此可见中国的筷子在世界餐具中独树一帜。 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 ----身边的文化筷子文化 商品中心：张超英 一、筷子的由来 二、筷子的传说 二、筷子的传说 目 录 一、筷子的由来 二、筷子的美丽传说 三、筷子的十三禁忌 四、筷子的材质 五、筷子的选择 六、筷子的作用 筷子的由来 筷子，古称箸，它是当今世界上公认的独特餐具，在中国有悠久的历史。 远古时代，人们吃食物是用手抓，但在有了火、烹饪后，吃烫热的食物时，就用木棍来佐助，日久天长，人们便练就了用木棍取食物的本领，这是筷子的雏形。 大约到了原始社会末期，就有了用树枝、竹片或动物骨骼制成的筷子。 为什么叫“筷子”呢？ 先秦：“挟” 秦汉：“箸” 隋唐：“筋” 宋代：“筷” 明代陆容在《菽园杂记》中述： 因“箸”与“住”同音，“住”即为停止之意，乃不祥之语，便反其意而称之为“快”，“快”又大多以竹制成，就添个“竹”字头，成了现在的“筷”字。 筷子的传说 姜子牙受神鸟启示发明丝竹筷 妲己为讨纣王欢心而发明用玉簪做筷 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单击此处编辑母版副标题样式 单击此处编辑母版标题样式 单