第一章 商品检验学概论.pptVIP

（1）国际标准 制定部门---国际标准化集团通过的标准 商品标准的分级和分类 2、国外标准 标志 ISO—国际标准化组织 IEC—国际电工委员会 （2）国外先进标准 权威性区域标准 世界主要经济发达国家的国家标准 国际通行的团体标准 商品标准的分级和分类 §1-3 商品抽样检验 一、抽样术语 二、抽样法 三、抽样数量的决定 抽样术语 轻 重 严重 致死 计数缺陷—产品质量不能定量表示的 计量—产品的技术指标可以用数量表示 一、抽样术语 分类 1、单位产品—构成产品的基本单元 2、缺陷—单位产品不符合技术要求的都称缺陷 3、批、批量 按危害程度不同分 按缺陷性质分 抽样法 二、抽样法 1、抽样要求—抽出试样具代表性 2、抽样方法 随机抽样方法 单纯—适于商品数量不大，抽取较方便 系统—一般用于半成品 分层分段—数量大，到货期不同、堆放处多 整群—包装严密不适合上述三种抽样方法 典型抽样法-以较少试样分析估计整批质量情况 例题： 例1：在下列情况下，应选择那种抽样方法？ （1）铝合金材料（数量不大、抽取方便） （2）到货期不同的煤 （3）香皂、牙膏等百货品 （4）大米中抽查黄曲霉素 A、单纯随机抽样法 B、分段分层抽样法 C、整群抽样法 D、典型抽样法 §1-4 商品的技术检验 一、商品技术检验前处理 二、商品现场检验 三、技术检验 商品技术检验是商品质量鉴定和商品检验的中心， 要求准确、迅速、经济 商品技术检验前处理 样品编号 样品密封 低温保存 防止挤压 样品缩分和混匀 一、商品技术检验前处理 商品现场检验 对商品的包装、外部损伤的情形进行观察 二、商品现场检验 技术检验 1、分类 三、技术检验 实验室检验 试用检验 技术检验 2、技术检验准则和依据---商品标准 3、检验原则（了解） （1）方法易于实施且准确 （2）费用节约 （3）结果易于表达 （4）和同类商品标准协调 （5）检验结果同使用结果一致 具体措施 （1）相似法 （2）极限法 （3）分析推理法 技术检验 4、技术检验方法 技术检验 （1）实验室检验 感官检验：看、闻、品 理化检验 生物培养 生物检验 物理检验 定性 化学检验 定量 生化 机械检验等 （2）使（试）用检验 对新产品开发和对商品主要的原材料加工方法进行重大改进时，经常使用。 技术检验 §1-5 商品质量分级 一、分级原则和依据 二、商品分级标志 三、常用分级方法 对商品内在质量、外观质量和包装质量下一结论 1、充分考虑商品的使用要求2、考虑国民经济的整体利益3、鼓励应用国际分级标准 分级原则和依据 一、分级原则和依据（了解） 1、合格品和不合格品 2、优级品、等级品和等外品 3、多级分类标志 商品分级标志 二、商品分级标志 §1-6 商品质量监督与检验 一、商品质量监督的基本概念 二、产品质量认证 一、商品质量监督的基本概念 属国民经济管理范畴，是技术性和法制性相结合的管理。 商品质量监督的基本概念 1、工作性质 2、工作依据和手段 依据：有关质量的法律、法规，有关强制性标准 及合同。 手段：以检验技术和方法为手段，依照国家的法 律、法规和规范行为进行监察和督导。 商品质量监督的基本概念 3、工作任务 需要对生产、流通、分配和消费过程的产品和服务质量进行监察，即进行连续的评价和分析。 商品质量监督的基本概念 1、产品质量认证对象、基础 （1）认证对象：产品或服务。 （2）认证基础：标准。质量认证是科学性、严肃性很强的活动，因此必须有完整、严密、严格、实用的标准作基础。 产品质量认证 二、产品质量认证 2、认证的表示方法 产品质量认证 （1）认证证书---证明产品质量符合认证要求和许可产品使用认 证标志的法定证明文件，由国务院标准化行政管理部门组织印制并统一规定编号 （2）认证标志： 我国认证标志 方圆标志 合格认证标志 安全认证标志 长城标志—电工产品专用认证标志 PRC标志—电子元器件专用认证标志 3、产品质量认证的作用 产品质量认证 （1）认证将进一步推动生产企业的质量管理工作，促进企业完善质量保证体系，努力提高产品质量。 （2）认证可以向消费者提供正确可靠的质量信息，以指导消费，并有效地维护了用户和消费者的利益。 （3）保证竞争，增加出口，提高产品在国际市场上的竞争力和企业的经济效益。 （4）认证可节约大量社会检验费用。 * 商品检验学 参考教材： 《商品检验学》（上、下册）(32学时） zhunn@shnu.edu.cn