梓潼蜀国车间卫生管理制度.docVIP

梓潼蜀国农业开发有限公司 编号 HXY001.05 车间卫生管理制度 页码 第1页 共14页 清洁区人员卫生管理制度 目 的： 为减少产品污染，保证产品质量，特制定本制度 使用范围： 本公司包装车间 责 任 人： 生产部经理、车间主任、车间人员对本制度的实施负责 正 文： 1.1从事包装工作的人员需身体健康，无传染性疾病并获得卫生防疫部门的健康证 1.2新包装工上岗前需经过岗前卫生知识培训；在职员工应定时参加公司组织的卫生知识方面的培训。 1.3卫生监督员每天检查员工的健康情况，发现有流感等传染性疾病、皮肤病、体表有创伤者一律不得从事直接接触食品的工作。 1.4员工经检查合格方可上岗，上岗前需按公司规定穿好工作服、工作帽。具体执行《清洁区人员更衣管理规程》 1.5按管理规程做好洗手消毒。具体执行《清洁区人员更衣管理规程》； 1.6生产过程中出入车间遵守《清洁区人员更衣管理规程》中的规定 1.7包装工上岗后应严格遵守本岗位制度： 1.7.1检查包装器具设备是否清洁、是否达到要求。 1.7.2检查设备运转是否正常 1.7.3一切正常后按工艺指导书要求投入生产 1.7.4包装时禁止大声喧哗、嬉戏、打闹等 1.7.5生产结束后清理现场、对器具、设备进行清洗消毒；设备润滑并做好记录 2相关记录文件 梓潼蜀国农业开发有限公司 编号 HXY001.05 车间卫生管理制度 页码 第2页 共14页 2.1《培训记录》 2.2《员工卫生检查记录》 2.3《设备点检表》 2.4《加工车间安全卫生管理检查表》 梓潼蜀国农业开发有限公司 编号 HXY001.05 车间卫生管理制度 页码 第3页 共14页 清洁区环境卫生管理规程 目　　的 ： 建立清洁区的环境卫生管理规程，确保清洁区的环境卫生达到生产需要 适用范围 : 清洁区（即包装车间） 责 任 人 ： 车间主任、清洁区操作人员、各班组长对本规程的实施负责 正文 ： 1.1 生产现场卫生管理 1.1.1 进出清洁区的门应完好，进出人员随时将门关好。 1.1.2 工作时各操作室的门必须关紧，尽量减少出入次数。 1.1.3 清洁区内进行各种活动要稳、准、轻，不得从事与生产无关的活动。 1.1.4 生产用器具应尽量避免靠墙放置，以免造成对洁净墙面的污染或破坏。 1.1.5 生产过程保持工作现场整洁：地面不准有原辅料，生产过程中掉在地面上的物料要及时捡起或打扫干净并单独存放，等待处理。 1.1.6 生产现场不准存放多余的包装材料，包装完毕后包装物及时退库。 1.1.7同一品种的内包装区和外包装区要相对隔离。 1.1.8生产过程中产生的废弃物（如：废胶带、捆绑绳、废塑料袋、纸屑等）应及时装入洁净不产尘的塑料袋中，密闭放在清洁区内指定地点，按规定在工作结束后将其及时清除出清洁区。 1.1.9 清洁区人员每天班后必须对工作场地进行清洁与消毒，更换品种时要保证有足够的时间间歇用于清场、清洁与消毒，作好记录并经质监人员检查合格。 1.1.10 随时保持清洁区内所有设施的表面光滑、洁净、完整、没有渗透现象并能够耐受反复清洗和消毒。 1.1.11清洁区不得存放个人生活用品及杂物。 1.2 生产工具卫生管理 1.2.1 不必要的物品不允许带入清洁区。所有与食品直接接触的设备、容器、工 梓潼蜀国农业开发有限公司 编号 HXY001.05 车间卫生管理制度 页码 第4页 共14页 具需用不释放微粒和不吸附产品的材料制作，按规定进行清洁、消毒后方可使用。 1.2.2 应尽量减少使用不易清洗的凹陷或凸出的壁架，橱柜和设备。 1.2.3清洁区清洁工具如拖把、抹布等用完后要清洗干净并及时干燥，防止产生霉菌，洁具放于洁具室定点位置。 1.2.4消毒液、清洁剂，要求在洁具室定点放置，以免对清洁区产生不良影响。 2.监督检查 本规程由生产部经理、车间主任、质监员监督执行；办公室不定期抽查，发现不符合规定者，视情节轻重对责任人处以10-50元的处罚。 3.相关记录 3.1《加工车间安全卫生管理检查表》 3.2《区域卫生执行情况检查记录》 梓潼蜀国农业开发有限公司 编号 HXY001.05 车间卫生管理制度 页码 第5页 共14页 清洁、消毒管理规程 目 的 ：建立清洁、消毒制度管理规程，使环境卫生符合要求 适用范围 ：本公司生产车间 责 任 人 ：车间主任、操作工、卫生监督员对本规程的实施负责。 正 文 ： 1.1操作工按程序进入工作现场后，首先检查本岗位卫生情况，打扫本岗位卫生。 1.1.1 将所用器具、容器、设备用不脱落纤维的干净半干抹布擦拭干净。 1.1.2 将门窗、工作凳使用半干抹布擦拭干净。 1.1.3 地面用半干的洁净拖把将地面擦拭干净。 1.2 工作过程中要保持本岗位卫生 1.2