第一章 基础生物化学绪论.pptVIP

研究发现黑猩猩和人类基因组存在关键性差异 3、生物化学的分类 生物体：动物、植物、微生物等 按研究对象分：动物 ~ 、植物 ~ 、微生物 ~ 。 按研究目的分：医学～、工业～、农业～、食品～等。 二、生物化学发展简史 1、生物化学产生前时期 最早可追溯到离现在4000多年前。 公元前22世纪 夏禹时代 酿酒 公元前12世纪 商周时代 制酱、制醋 公元前6世纪 瘿病（地方性甲状腺肿） 公元四世纪 葛洪 海藻治疗瘿病 唐代孙思邈 米糠熬粥治疗脚气病 猪肝治疗雀目 明代李时珍 《本草纲目》 2、描述的或有机生物化学发展时期 （1770～1903，静态生物化学） 大约从十八世纪中叶到二十世纪初，主要完成了各种生物体化学组成的分析研究，发现了生物体主要由糖、脂、蛋白质和核酸四大类有机物质组成 。 主要成就 1828年 魏勒在实验室将氰酸钠合成为尿素 1842年 李比希首次提出新陈代谢的概念 1849年 巴斯德开始发酵的研究 1877年 霍佩.赛勒首次提出“Biochemie” 1897年 布克纳兄弟 蔗糖酵母发酵实验 3、动态的或生理生物化学发展时期 （1903～1950，动态生物化学） 大约从二十世纪初到二十世纪五十年代。此阶段对各种化学物质的代谢途径有了一定的了解。物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢。 其中主要的有： 1905年 哈登和杨发现酶和辅酶；1926年 sumner首次从刀豆中获得脲酶结晶；1955年 Sanger完成牛胰岛素氨基酸组成分析；1932年，英国科学家Krebs 发现尿素合成的鸟氨酸循环；1937年，Krebs提出了各种化学物质的中心环节——三羧酸循环的基本代谢途径； 1940年，德国科学家Embden和Meyerhof提出了糖酵解代谢途径，等等。 4、分子的或综合生物化学发展时期 （1950～至今，机能生物化学） 孟德尔 豌豆杂交实验提出生物遗传的不是其形状本身，而是它的遗传因子。 1868年 Miescher 发现核蛋白 1928年 格里非思 肺炎球菌转化实验 1944年 Avery等人首次证明DNA是遗传物质 1950年 Chargaff证明A=T G=C 1953年，Watson和Crick提出DNA的双螺旋结构模型为标志，生物化学的发展进入分子生物学阶段。 1966年 遗传密码破译 1958 1971年 遗传中心法则（Crick) 1960年 Jacob和Monod创立操纵子学说 1982年 Cech发现核酶 1982年Palmiter 转基因技术 1990年 人类基因组计划 1997年Wilmut 克隆技术 这一阶段的主要研究工作就是探讨各种生物大分子的结构与其功能之间的关系。如生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理等。 染色体的形态结构 1953年，沃森—克里克（Watson—Crick）确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。 1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。 1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列得方法，获1980年诺贝尔化学奖。 1984年，化学奖，Bruce Merrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。 1993年?1、Rechard J.Roberts(美)等，发现断裂记因 化学奖 2．Karg B. Mallis(美)发明PCR方法。 3．Michaet Smith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究 1994年 Alfred G. Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作用。 安托万－洛朗·拉瓦锡（A.L.Lavoisier，1743.8.26-1794.5.8）研究生物体内的燃烧，指出此类“燃烧”耗氧，并排出二氧化碳。后人称他为生物化学之父。 1803-1873年，德国，尤斯图斯·冯· 李比希男爵（Justus von Liebig）将食物分为糖、脂、蛋白质类，提出“代谢”一词，证明动物体温形成是食物在体内燃烧的缘故。最先写出生物化学两本专著。 1852-1919，埃米尔·费舍尔（德）首次证明了蛋白质是多肽，发现酶的专一性，提出并验证了酶催化作用的“钥匙”学说；合成了糖及嘌呤；1902年获得诺贝尔奖。 1937，Hans Adolf Krebs英籍德国生物化学家克雷布斯；发现三羧酸循环（tricarboxylic acid cycle），1953年获诺贝尔奖 埃米尔·费舍尔