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第十一章 蛋白质及氨基酸代谢习题 2007-12-6 一、填空题 1. 氨基酸的脱氨基方式有＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿＿＿＿。 2．谷氨酸脱羧基后生成＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿。褪黑激素来源于________________氨基酸，牛磺酸是由＿＿＿＿＿＿＿转变而来的。 3．哺乳动物的尿素主要是在________________器官的__________________部位合成的，产生1分子尿素需要消耗________________分子的ATP。 4．转氨酶的辅基是________________。 5．人类对氨基代谢的终产物是________________，鸟类对氨基代谢的终产物是________________，植物解除氨的毒害的方法是________________。 二、是非题 1.[ ] 人体内若缺乏维生素B6和维生素PP，均会引起氨基酸代谢障碍。 2.[ ] 三羧酸循环、糖酵解和磷酸戊糖途径的一些中间代谢物可为氨基酸的合成提供前体。 3.[ ] 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。 4.[ ] 联合脱氨基作用是氨基酸脱氨基的主要途径。 5.[ ] 氨基酸脱氨基生成α—酮酸，可经还原性氨基化作用重新合成氨基酸，也可以转变成糖、脂肪，或可以彻底氧化分解。 6.[ ] 很多转氨酶以a-酮戊二酸为氨基受体，而对氨基供体并无严格的专一性。 7.[ ] Lys为必需氨基酸，动物和植物都不能合成，但微生物能合成。 8.[ ] 蛋白质的主要废物,在哺乳动物中是尿素,在鸟类中是尿酸。这两种产物在水中的溶解度是不同的，尿酸溶解度远远低于尿素。 三、选择题 1．[ ]下面哪一种氨基酸与尿素循环无关。 A.Lys； B.Asp； C.鸟氨酸； D.瓜氨酸； E.Arg 2．[ ]下面哪一种氨基酸脱羧后生成血管扩张物。 A.Pro； B.Asp； C.His； D.Gln； E.Arg 3．[ ]人连续高烧数小时，可能导致一些细胞不可逆损伤，最主要的原因可能是。 A、高温引起细胞膜损伤 B、高温引起细胞器损伤 C、高温引起遗传物质的改变 D、高温引起细胞内生化反应紊乱 4．[ ]蛋白质分子能被蛋白酶降解，至于哪一肽键被断裂这决定于蛋白酶的类型。蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸C端形成的肽键。请看下面的肽链图，蛋白酶P将在哪一个位置断裂此肽链？ A、1 B、2 C、3 D、4 5．[ ]将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器中，调整pH值至2.0，保存于37 ℃ A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 6．[ ] 鸟氨酸循环中，尿素生成的氨基来源有： A、鸟氨酸 B、精氨酸 C、天冬氨酸 D、瓜氨酸 7．[ ] 磷酸吡哆醛不参与下面哪个反应： A、脱羧反应 B、消旋反应 C、转氨反应 D、羧化反应 8．[ ] 血清中的GOT活性异常升高，表明下列哪种细胞受损伤： A、心肌细胞 B、肝细胞 C、肺细胞 D、肾细胞 9．[ ] 下列关于尿素循环的论述，正确的有（ ） A、尿素合成需消耗ATP B、尿素中两个氮分别来自氨甲酰磷酸和天冬氨酸 C、尿素循环中氨甲酰磷酸与鸟氨酸反应生成瓜氨酸，最后一步反应是精氨酸水解生成尿素和鸟氨酸 D、精氨琥珀酸裂解后生成精氨酸和延胡索酸 10．[ ]丙酮酸来源于下列哪种氨基酸： A．谷氨酸 B．丙氨酸 C．苏氨酸 D．天冬氨酸 四、名词解释 1、脱氨（deamination）与转氨（transamination） 2、尿素循环（urea cycle）： 3、氧化脱氨（oxidative deamination）与联合脱氨（transdeamination） 4、生糖氨基酸（glucongenic amino acid）与生酮氨基酸（acetonegenic amino acid） 5、苯酮尿症（phenylketonuria）与尿黑酸症（alcaptonuria） 五、问答题 1、简述血氨的来源与去路？