食品免疫学 免疫应答.pptVIP

（一）初次免疫应答 机体初次接受抗原刺激后，抗体产生的过程可人为划分为若干阶段： 潜伏期 对数期 平台期 下降期 初次应答主要产生IgM类抗体，后期可产生IgG，所产生的抗体总量及其与抗原的亲和力均较低 （二）再次免疫应答 相同抗体再次侵入机体，免疫系统可迅速、高效地产生特异性应答。由于记忆性B细胞表达高亲和力BCR，可竞争性结合低剂量抗原而被激活，故仅需很低抗原量即可有效启动再次免疫应答。 再次免疫应答过程中，记忆性B细胞作为APC摄取、处理抗原，并将抗原递呈给记忆性Th细胞。激活的Th细胞所表达的多种膜分子和大量分泌型细胞因子又作用于记忆性B细胞，使之迅速增殖并分化为浆细胞，合成和分泌抗体。 由于记忆性B细胞在初次应答的生发中心已经历增殖、突变、选择及抗体类别转换、亲和力成熟，故其应答过程及所产生的抗体具有如下特征： ①应答迅速而持久，其潜伏期明显缩短，迅速到达平台期，下降期平缓； ②应答强度高，其平台区抗体水平比初次应答高10倍以上，且持续时间长； ③再次应答的抗体类别主要使IgG；再次免疫应答产生的抗体亲和力明显高于初次应答。 体液免疫应答的一般规律 ____________________________________________ 初次应答 再次应答 ____________________________________________ 潜伏期 长 短 高峰浓度 低 高 维持时间 短 长 Ab类型 主要为IgM 主要为IgG Ab效价 低 高 亲和力 低 高 ____________________________________________ 三、 B细胞对TI抗原的免疫识别 某些抗原，如某些细菌多糖、多聚蛋白质及脂多糖等，能刺激初始B细胞，而无需抗原特异性T细胞的辅助，称为TI-Ag。能在无胸腺动物诱导强的抗体应答 TI抗原分为TI-1和TI-2，以不同机制刺激B细胞 TI-1常称为B细胞丝裂原 TI-2为细菌胞壁与荚膜多糖，只能刺激成熟B细胞 第二节 B细胞对TI抗原的免疫识别 B细胞对TI-2抗原的应答作用 为机体提供了一种抗一类重要病原体的快速而特殊的反应。 大多数胞外菌有胞壁多糖，它能使细菌抵抗吞噬细胞的吞噬消化 在没有抗原特异性T细胞辅助下，迅速产生的抗荚膜多糖抗体能包被有荚膜的化脓菌，使之易被吞噬消化 TI-2抗原 主要是细菌胞壁与荚膜多糖 含有高密度重复性B细胞表位，可与抗原特异性B细胞的BCR广泛交联 四、B细胞应答的效应 中和作用 免疫调理作用 激活补体 抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用 分泌型IgA的局部抗感染作用 免疫损伤作用 第五节 免疫耐受 免疫耐受（immunotolerance）指机体免疫系统接触某种抗原后所表现出的特异性免疫无应答或低应答。 免疫耐受可天然形成，如机体对自身组织抗原的自身耐受；也可为后天获得，如人工注射某种抗原后诱导的获得性耐受。 免疫耐受形成的抗原称为耐受原（tolerogen）。同一抗原物质在不同情况下可为耐受原或免疫原（immumogen），取决于抗原的理化性质及剂量、免疫途径和机体的遗传背景等因素。 免疫耐受的建立与免疫应答的建立具有共同的特点，即均需抗原的诱导，均具有抗原特异性和免疫记忆。免疫耐受的特异性是指机体仅对某一特定抗原无应答或低应答，但对其他无关抗原仍保持正常的免疫应答能力。因此，免疫耐受有别于免疫抑制或免疫缺陷所导致的非特异性免疫抑制或无反应，后者无抗原特异性，对各种抗原均呈无应答或低应答。 一、免疫耐受的诱导条件和形成机制 （一）免疫耐受诱导条件 1、抗原因素 （1）抗原性质 （2）抗原剂量 （3）抗原免疫途径 （4）其他因素 2、机体因素 免疫系统成熟程度 动物种类与品系 机体生理状态 （二）免疫耐受形成的机制 中枢免疫耐受－克隆清除及克隆流产 2、外周免疫耐受－克隆无能 二、免疫耐受的建立、维持和终止 （一）免疫耐受的建立和维持 （二）免疫耐受的终止 三、研究免疫耐受的意义 免疫学理论的核心问题是免疫系统对“自己”和“非己”的有效识别，是维持机体免疫稳定和正常生理功能的基础和关键。 课堂练习 T细胞活化的第一信号和第二信号分别是什么 B细胞活化的第一信号和第二信号 简述细胞免疫的过程 简述体液免疫的过程 初次免疫应答和再次免疫应答的异同 APP，急性期蛋白（acute phase prot