农产品营销理论课件.ppt

（二）面临形势 三是新型信息化促进农产品流通模式不断创新。随着移动互联网和物联网等技术在农产品流通领域的应用和发展，流通方式不断创新，传统的农产品流通模式受到挑战，电子商务等新型方式在农产品流通中发挥着越来越重要的作用。“互联网+”成为创新农产品流通模式、密切农产品产销衔接、推动农产品市场体系健康发展的重要力量。 四是消费结构升级要求农产品市场建设量质并重。随着城乡居民收入水平提高和生活质量的提升，我国农产品消费结构持续升级并趋于多样化，鲜活农产品的市场需求潜力将进一步释放。同时，消费者也越来越注重农产品的安全和品质，农产品市场体系建设的目标从保供为主向量质并重提升。 （三）发展目标 到2020年，初步建立起以产地集配中心和田头市场为源头，以农产品批发市场为中心，以农产品零售市场为基础，以高效规范的电子商务等新型市场为重要补充，有形和无形结合、线上和线下融合、产地和销地匹配，统一开放、竞争有序、布局合理、制度完备、高效畅通、安全规范的中国特色农产品市场体系。 （三）奶 1、综合保鲜技术 2、强化营养产品开发 3、良奶牛的繁育等成为竞争焦点 （四）果蔬 1、冷冻干燥技术 2、微波技术 （五）水产 国际贸易 1、冷链 2、加工 3、生物技术的应用 4、多样化和个性化的水产食品研发和生产 第二章 农产品市场营销§2-1农产品市场营销概述 一、农产品市场营销 营销不是简单的卖东西，而是帮助顾客买东西，其本质是把产品的价值有效的传递给消费者。 营销本身是一种沟通。 农产品市场营销是在适当的时间与空间、以适当的价格，通过适当的促销手段，向适当的消费者提供适当的农产品所进行的一系列营销活动。 包括市场调研、选择目标市场、产品定价、产品促销、产品销售和服务等过程。 就是使商品或服务从提供者转移到接受者的过程，达到满足消费者需求和实现企业利润的目标。 市场决定企业应该生产什么产品，制定什么价格、在什么地方进行销售以及如何做广告等 二、农产品营销管理思想 营销管理思想又叫营销理念。来源于营销实践，是营销者对企业存在的理由、经营的目的以及对企业、顾客、社会三者利益关系的感悟而作出的一种理性判断，集企业的利益观、价值观和道德观为一体。 传统农业向现代农业转变，关键是从业者理念的转变。 营销理念 传统 现代 生产观念 现有资源适宜生产什么就生产什么。以粮为纲，自给自足或计划经济下的卖方市场。企业经营活动以生产为中心，以提高生产效率、增加产量、降低成本为目标。易导致产品结构性过剩。 依需求设计生产，生产能满足消费者需求的产品 产品观念 看重产品质量，力求生产优质、功能齐全、具有特色的产品。企业经营以管理以中心，易导致“营销近视症”，引起供需矛盾。 以消费者需求为中心，产品只是盈利的载体 营销观念 由卖方市场向买方市场过渡中注重推销。认为消费者有购买惰性和抗衡心理，从而需要推动消费 把顾客需求、社会利益和环保有机结合，做好安全、卫生、无公害。 营销方式 广告、推销 整体营销、盈利策略，注重网络营销 增强农产品营销新观念的方法 1、市场教育 2、典型示范 3、强化农民的风险意识 第二章 农产品市场营销§2-2 市场营销相关理论 一、市场营销理论 （一）4P营销理论 1、产品（Product）：注重企业的产品开发功能，品种、规格、式样、质量、包装、特色、商标、品牌以及各种服务措施等可控因素的组合和运用。 2、价格（Price）:按市场规律制定价格和变动价格等方式来实现营销目标，包括基本价格、折扣价格、津贴、付款期限、商业信用以及各种定价方法和定价技巧等可控因素的组合和运用。 第二章 农产品市场营销§2-2 市场营销相关理论 一、市场营销理论 （一）4P营销理论 3、渠道（Place）:合理的选择分销渠道和组织商品实体流通的方式来选择其营利目标，包括渠道覆盖面、商品流转环节、中间商、网点设置以及储存运输等可控因素的组合和运用。 4、促销（Promotion）:利用各种信息传播手段刺激消费者购买欲望，促进产品的方式来实现其营利目标，包括广告、人员推销、营业推广、公共关系等可控因素的组合和运用。 （二）4C的出现 1、欲望（Customers needs and wants）：先研究顾客需求与欲望，然后再去设计、生产和销售顾客确定想要购买的服务产品； 2、成本（Cost and value to satisfy consumes needs and wants）：先了解顾客为满足其需要与欲求所愿意付出的成本，再去制定价格。 3、方便（Convenience to buy）：制定分销策略时要尽可能的让顾客方