茶菊生产技术规范(手册).doc

茶菊生产管理技术规范 前 言 自古以来我国人民就有饮用菊花茶的习惯，唐诗宋词中都有采制菊花茶的内容，如唐诗中“九月山僧院，东篱菊也黄，俗云多汎酒，谁解助茶香”，宋诗中的“筑台结阁两争华，使觉流涎满曲斗，户小难禁竹叶酒，睡多须借菊花茶”。民间也有“菊花二朵一撮茶，清心明目有寿加”，“常饮菊花茶，到老眼不花”的谚语。这些都说明了菊花茶用具有悠久的历史，深受广大人民的欢迎。而随着社会经济的发展，人们对健康的追求日趋增强，茶用菊花需求量也越来越大。由于菊花茶既能满足人们对茶饮料保健功能的要求，又有甘爽的口感和便携的包装，目前它已发展成为我国仅次于茶叶的第二大传统饮料。 茶用菊花新品种——北京茶菊克服了杭白菊等南方传统茶菊品种花期、适应性和抗逆性等限制，可在干旱寒冷的北方地区露地栽培生产。它的花期较早，十月中上旬干制菊花茶成品即可上市，填补了市场空白，具有巨大的市场潜力。因此，北京市园林绿化国际合作项目管理办公室组织管理并实施了北京市农业科技示范推广项目《北京茶菊、奥运小菊新品种选育与产业化生产示范》，研究北京茶菊配套栽培管理技术，制定生产管理技术规范以指导实践生产。 《北京茶菊生产管理技术规范》是由北京市园林绿化局、北京市园林绿化国际合作项目管理办公室、北京林学会和北京市花协等4家单位合作完成。北京市园林绿化局负责项目监督与保障，北京市园林绿化国际合作项目管理办公室担任项目管理和技术指导工作，北京林学会负责新品种培育与产业化生产示范，北京市花协协助进行新品种及其配套技术的推广工作。本规范的主要内容包括北京茶菊栽培环境要求、种苗繁育、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收、干制加工和贮运等栽培加工各方面的技术要求。它是国内首部北方地区露地栽培生产北京茶菊的技术规范，可为广大农户和基层科技工作者提供科学参考，解决在北京茶菊生产实践中遇到的问题和困惑。项目的实施和规范的完成与总负责人王小平教授级高级工程师和总技术员何桂梅博士的辛勤工作密不可分，在此表示感谢！ 限于编者的专业水平和能力，谬误之处，欢迎批评指正。 《北京茶菊、奥运小菊新品种选育与产业化生产示范》项目组 二零零八年十二月 目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u 1 范围 4 2 规范性引用文件 5 3 术语和定义 5 3.1 茶用菊花 6 3.2 分株苗 6 3.3 摘心打顶 6 3.4 干制加工 6 4 菊花的起源及栽培应用简史 6 5 菊花的分类 7 5.1 按花期早晚分类 7 5.2 按花头大小分类 7 5.3 按栽培方式分类 7 5.4 按用途分类 7 6 茶用菊花的种类 8 6.1 杭白菊 8 6.2 贡菊 9 6.3 滁菊 9 6.4 亳菊 9 6.5 怀菊 9 6.6 济菊 9 6.7 北京茶菊 9 7 北京茶菊的特性 10 8 北京茶菊栽培环境要求 10 8.1 空气质量 10 8.2 土壤环境质量 11 8.3 灌溉水质量要求 11 9 品种选择与种植前的准备 12 10 育苗 12 10.1 扦插繁殖 12 10.2 分株繁殖 13 10.3 茶菊苗的出圃标准 13 11 栽培管理 13 11.1 定植 13 11.2 田间管理 14 12 主要病虫害及其防治 16 12.1主要病害症状及发生原因 16 12.2主要害虫及发生期 17 12.3 防治方法 18 13 轮作和间作 19 14 采收加工及贮运 19 14.1 采收 19 14.2 加工 20 14.3 贮运 21 15 检测 22 15.1 指标 22 15.2 试验方法 23 16 附录 23 1 范围 本规范规定了无公害饮用北京茶菊的术语和定义、产地环境、菊苗繁育、种植技术、田间管理、病虫害防治、采收、干制加工的技术要求。 本规范适用于无公害饮用北京茶菊的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡