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御磨坊分公司销售培训
成功的销售者必备的四个条件:
心态:各种各样的顾客,各种恶劣的环境,我们都要敢于面对,敢于接受!吃苦耐劳,责任心强。
形象:给客人第一种感受是我们的外表形象一定要得体、大方,让客人欣赏悦目!
口才:再好的产品都必须用语言表达讲出来,让客观对产品功效,价值等有所了解!口才=金钱!!!
学习:创新、发展
二,销售经理的工作流程
上岗前的仪容仪表整理
上午班前例会
客户回访时间(包含信息回访和电话回访两部分)
早餐时间
补妆及上岗前的所有准备工作
::‘店内沽清、急推菜品的传达来个楼层。
培训/立岗
根据包房预定时间,提前将空调打开,并根据顾客的特殊需求,提前准备。
:点菜销售时间(点菜的重要性)
老客户维护及新客户开发,二次推销(二次推销对于营业目标完成的重要性)
送客
下午班前例会需与店长沟通,告知两个表现不错的服务员,给予鼓励奖励。
协助餐前工作 .
根据包房预定时间,提前将空调打开,并根据顾客的特 殊需求,提前准备。
点菜销售时间
老客户维护及新客户开发,二次推销
—送客
三,客户回访
、短信回访
()针对前一日客户意见的整理,并统一回复:
针对顾客提出的意见我们已整改回复:您好张先生,我是德宝御香苑/御磨坊店营业部经理,针对您提出的生菜不新鲜的问题我们已整改,非常感谢您的支持与关注,愿您工作顺利!事事顺意!
针对顾客对店各方面都非常满意回复:您好张先生,我是德宝御香苑/御磨坊店营业部经理,非常感谢您店的支持与厚爱。借此机会,祝您身体健康,万事如意!
针对顾客提出的意见我们暂时解决不了的回复:您好张先生,我是德宝御香苑/御磨坊店营业部经理,非常感谢您提出的宝贵意见,我已向公司反映,希望您继续关注,借此机会祝您心想事成,万事如意! .
()每周至少一次的短信互动。可以选择在周末发送祝福信息,或在天气变化时的温馨提醒,或重大节假日时的祝福。
、电话回访
()针对长时间不来店用餐的老顾客,进行电话回访,了解原因,并给与解决。
()针对前一天预定客户的电话回访。认真记录客户意见,给与解决。
四, 生日、餐后水果祝福语
在时下,酒店作为服务业之一,其一线各部门是整个酒店形象和服务质量展示最重
要的平台,在当前消费者对自我权益的维护、被人尊重的需求和行业竞争越来越大的情
况下,体现良好、规范、人性化服务也越来越被人们所重视。顾客是否愿意选择我们酒
店?顾客是否愿意再次光临我们酒店?顾客是否愿意介绍自己的朋友和同事选择我们
酒店?而这一切完全取决于客人的感受!客人幸福感的体验无疑在于我们整个店内各项
工作完成的是否完美,我们的服务亮点能否把顾客留住!
对待过生日的顾客:
在顾客用餐中后期的时候,在征得顾客同意后,将蛋糕提出,与提前准备的长寿面
和生日果盘、相应的礼物一并送进房间,并演唱生日快乐歌,献上我们的祝福,参与者
至少人以上,最后送上一段戏曲,或者是一首歌曲,让整个房间的氛围提到最高点!
餐后送水果的语言分类:
针对销售经理维护的熟客客户,我们送水果的语言可以用“您好,非常感谢您对德
宝御香苑店的支持,这是小徐特意为您准备的水果,借此机会也叫着我们酒店的其
他帅哥美女来为大家送上祝福,祝在座的各位”做前奏,后面的祝福语可根据顾客类型
来分类:
针对家庭聚会:家和万事兴,幸福到永远!
针对朋友聚会:友谊长存!天天开心!
针对政界用餐:春风得意!步步高升!事业有成!
谈生意用餐:生意兴隆通四海财源茂盛达三江
学生用餐:学业有成!
分辨不出来是什么类型的用餐:您好,非常感谢您对德宝御香苑店的支持,这
是我们特意为您准备的精美水果,借此机会祝在座的各位:
【名管理人员适用】一帆风顺,两全其美,三阳开泰,四季发财,五福临门,六
六大顺,七星高照,八方来财,久久长长,十全十美,百事可乐,万事如意!!!
【名管理人员适用】好事接二连三,心情四季如春,生活幸福美满,事业一帆
风顺!
【名管理人员适用】理想梦想心想事成,大事小事事事如意,晴天雨天天天开
心,财路运路路路畅通!
【名管理人员适用】百事可乐,万事芬达,天天哇哈哈,月月乐百事,年年高乐高,心情似雪碧,永远都醒目
……
谈谈酒店销售――店内销售与外联销售
店内销售:销售人员通过服务介绍,把菜品、酒水、特色、服务,活动让客人体验。同时做好店情维护与开发工作,意见卡,面子营销,电话回访与回馈。从而达到客人满意实现店内经营利润化的服务!
外联销售:销售人员通过用宣传资料、媒体广告、拜访,信息群发,等形式,把经营特色,菜式,品牌,活动,推销给顾客,让顾客与对品牌认识,了解,从而源源不断发展客户,从而达到客人满意实现店内经营利润化的服务!
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