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高职院校旅游管理专业实习问题探讨
摘要:在高职院校旅游管理专业实习过程中,学校、企业、学生存在着诸多问题与障碍。本文从学校、企业、学生实习需求的不同目标着手,旨在构建“以学生为中心、以学校为主导、以企业为主体”。企业通过优化管理制度和对实习生指导制度来满足学生的利益,完善对学生的实习指导措施和加强与企业的合作。
关键词:高职院校 旅游管理 实习问题
高职院校旅游管理专业主要是培养能适应旅游业发展、具有较强实践性的各类旅游管理人才。实习作为培养学生实践能力的重要环节,可以提高学生运用理论知识的能力,可以让学生积累旅游实践知识和经验,同时可以培养学生的社会事业心和责任感。本文对于加强旅游管理专业实习的管理,提高实践教学质量有积极的意义。探讨高职院校旅游管理专业的实习管理方式,从学校、学生、企业三方面着手,对人才培养效果具有十分重要的现实意义。
1 旅游管理专业实习中不同的目标定位
由于实习中学校、学生、企业角色及立场的不同,旅游管理专业三方主体在旅游管理专业实习中有着不同的利益目标。
1.1 学校目标
学校目标主要体现在:①通过与实习企业的不断合作与交流,从而提高学校旅游管理专业的办学水平。据此进行旅游管理专业教学计划改革,学校需进一步了解企业和市场的需求。②为培养具有旅游管理知识,求实创新精神和实践能力的应用型人才,需在教学过程中穿插专业实习。
1.2 企业目标
旅游企业为解决旅游旺季时人员招聘难题,有时会招来一批实习学生,这样可以节省企业的招聘、培训、工资、保险等费用的支出,对于表现优秀、具有开发潜力的实习学生进行重点培养,是许多旅游企业将实习作为企业挑选与储备专业人才的途径,从而在一定程度上解决企业管理人员招聘与稳定的问题。有很多学生在实习后都与企业签订就业协议,这样就可以实现双方利益的互赢。
1.3 学生目标
首先,旅游企业一般会支付实习学生一定工资和提供免费食宿,这已经成为一些实习学生坚持完成实习的重要动因,学生也希望通过专业实习这种方式来获得一定的经济报酬,能获得更大的学习动力。其次,学生希望为将来的就业打下坚实的基础,在这一过程中,主要是收获良好的工作经验和人际关系资源。第三,为能提高学生的综合素质,需培养他们的自我创新精神和团队意识,提高在企业中的服务技能、管理技巧、人际关系处理能力。
2 旅游管理专业实习中存在问题
尽管旅游管理专业实习可以使学校、学生、企业实现各自的实习目标。但在旅游管理专业实习过程中却经常出现实习单位难找、学生难于管理的问题,这些现象和问题的存在,影响人才培养目标的实现和企业的经营与管理,影响了旅游管理专业实践教学计划的实施,甚至出现了实习学生集体罢工和中途擅自退出实习的极端现象。实习企业不够配合、实习效果不佳、实习学生积极性不高都是一些最常见的现象。具体原因主要有:
2.1 企业不愿管理
学生在整个实习期一般都被企业安排在一线服务工作岗位,许多企业招聘实习学生的主要目的是解决人力资源短缺问题,从事工作时间较长与劳动强度较大,基层管理人员又很少对其进行管理能力的培训与指导,单调重复性的工作容易让学生产生厌倦心理,企业很少给予实习学生系统的培训,学生埋怨学不到知识,容易导致实习学生将情绪带到工作中,基层管理人员又很少对其进行管理能力的培训与指导。
2.2 学生不服管理
不少学生会出现不适应的情况,其生活规律、压力、强度、人际关系的处理会有一个调整期,实习学生从“在校学生”到“企业员工”角色转换过程中,学校和企业又不重视对其进行有效指导,工作时间与劳动强度与其它员工等同,甚至超过正式员工,却不能享受正式员工的奖金、福利、津贴,企业给实习学生的待遇一般较低,严重损害了学校的形象与企业的利益,在企业业务繁忙时“集体罢工”,从而导致实习学生产生不平衡与抵触心理,难以让实习过程顺利进行。
2.3 学校疏于管理
许多学校对学生在实习中遇到的问题未能进行疏导和帮助,即使派出实习指导教师也仅限于对学生的考勤、纪律进行管理,或未能派出实习指导教师进入企业指导学生实习,大多是由于许多学校由于师资不足、实习单位分散、经费短缺等因素的制约,导致学生情绪不稳定、工作积极性不高甚至退出实习。对于企业对待实习生的态度、指导情况、学生的工作时间等,学校在实习过程中很少与企业进行联系与沟通,严重影响了实习效果,导致企业也放松了对学生的要求与管理,对劳动强度、实习效果等问题无法及时了解与督促,更别提什么实习效果了。
3 针对旅游管理专业实习存在问题具体对策
应该构建以学生为中心、学校为主导、企业为主体的实习模式,经过对学校、学生和企业利益及其满足过程中存在问题的分析,学校通过完善对学生的实习指导措施、加强与企业的合作
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