SN 0352-1995 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法（中英文版）.pdf

SN 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 SN 0352一95 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法 Methodforthedeterminationofparalyticshellfish poisoninshellfishforexport 1995一05一29发布 1995一11一01实施 中华人民共和国国家进出口商品检验局 发布 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口贝类麻痹性贝类毒素检验方法 SN 0352一95 Methodforthedeterminationofparalyticshellfish poisoninshellfishforexport 1 主题内容与适用范围 本标准规定了出口贝类及其制品中麻痹性贝类毒素检验的抽样、制样和生物测定方法。 本标准适用于出口海产双壳类贝肉，贝柱和其他可供食用部分的麻痹性贝类毒素的检验。 2 术语和代号 2.1 麻痹性贝类毒素(PSP) 化学结构以石房蛤毒素(Saxitoxin)为代表的，摄食后可产生麻痹作用的存在于贝类体内的海洋生 物毒性物质的总称。 2.2CF(conversionfactor) 毒素转换系数。 2.3DF(dilutionfactor) 稀释系数。 2.4MU(mouseunit) 鼠单位。 2.5 CMU(correctedmouseunit) 校正鼠单位。 2.6 中位数 把变量值按大小次序排列，居于中间位置的那个数值就是中位数。 3 抽样和制样 3.1 检验批 以不超过 loot为一检验批，同一检验批的商品应具有相同的特征，如包装、标记、产地、季节和规 格等。 3.2 抽样数量 按各检验批的重量，依下表抽取样品: 检验批的重量，t 抽样点(件)数 混合样品数 10以下 10 2 11--50 15 3 51- 100 20 4 如为散装的应均匀抽样。 中华人民共和国国家进出口商品检验局 1995-05-29批准 1995一11一01实施 1 SN 0352一95 3.3 抽样方法 按3.2规定的抽样点(件)数，随机抽取样品。每5点(件)抽取的原始样品组成一个混合样(即检验 样品)，其重量不少于2kg，装入清洁容器内，加封标记后，及时送交实验室检验。 3.4 分析样品的采集 分析样品要有充分的代表性，依受检贝类品种决定样品的采集量。取样个数不少于12个贝类个体， 即从2kg混合样品中挑选良好的贝去壳，去壳肉量应达2009。对于个体过小的品种，则以去壳后肉量 不少于2009来决定采集个数。 新鲜贝类不能及时送检，按3.5.1方法将贝肉分离，将沥水后的200g贝肉放人100mLHCl (0.18mol/I)中，置于4℃冷藏保存(切勿冷冻)，备检。 35 试样制备 3.5.1牡蝠、蛤及贻贝 用清水将贝壳外表彻底洗净，切断闭壳肌，开壳，用清水淋洗内部去除泥沙及其他外来物。将闭壳肌 和连接在胶合部的组织分开，仔细取出贝肉，切勿割破肉体。开壳前不要加热或用麻醉剂。收集约200g